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こんにちは♪
今日は、野菜がたっぷり✨
たくさん作って保存しておくと何かと助かる
我が家の濃厚デミグラスミートソース
の作り方をご紹介します😊
たっぷりの野菜をみじん切りにしたら
挽き肉を炒めてあとは煮込むだけ
仕上げにデミ缶を加えて軽く煮込めば
トマト系ミートソースとは
また別格の濃厚で本格的な美味しさに☺️
パスタやドリアなど、アレンジも自在です☆
良かったら作ってみて下さい❣️
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野菜たっぷり♪デミ缶で本格的！
デミグラミートソース
材料） ↓半量でも出来ます🙆♀️
・合挽き肉…600g
☆玉ねぎ …2個
☆にんじん …１本(140g)
☆ピーマン…2個
☆ニンニク…2片
オリーブオイル…大さじ1
塩、こしょう…各少々
◎カットトマト缶 …1缶(400g)
◎水…200ml
◎トマトケチャップ…大さじ3
◎ウスターソース 大さじ4
◎顆粒コンソメ…小さじ2
デミグラスソース缶 …1缶(290g)
作り方）
❶☆はみじん切りにする。
❷鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがしたら挽き肉を加え、塩とこしょうをし炒める。
❸色が変わったら野菜を加えて炒める。しんなりしたら◎を入れ、時々まぜながら弱火で20分ほど煮込む。
❹デミ缶を加え、とろりとするまで煮込む。
ポイント）
☑︎22㎝の鍋使用してます。
☑︎ローレルがあれば煮込む際に入れると◎
☑︎水の代わりに赤ワインにするとより本格的に
☑︎冷蔵５日。冷凍1カ月。
冷蔵→氷水に鍋ごとつけたり小分けにして広げたりして、なるべく早く冷ます。
冷凍→冷ましてから小分けにして保存。
ミートパスタにも♪
▼使用アイテム
お正月の準備♪
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