こんばんは♪
今夜は、おせちの人気者
＼焼き豚／
一晩漬けてあとは焼くだけ♪
おうちにある調味料だけで
とっても簡単にできます😊
お味噌を入れてコクと深みアップ✨
甘辛くてとってもオススメです^ ^
残ったタレは
煮詰めから卵をつけても💮
たくさん作って
冷凍保存もオススメです
良かったら作ってみて下さい♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
漬けて焼くだけ♪
味噌でコクアップ♪
甘辛焼き豚
時間：50分(漬ける時間のぞく)
分量：４人分
(材料)
豚肩ロース塊…400〜500g
◎ネギの青い部分…1〜2本
◎しょうが薄切り…3〜4枚
◎砂糖、しょうゆ…各大さじ4
◎酒…大さじ2
◎味噌…小さじ2
(作り方)
1️⃣
豚肉は全体をフォークで刺す。
(太ければ縦半分に切る)
2️⃣
保存袋に①と◎も入れてよく揉みこみ、空気を抜いて袋を閉じ冷蔵庫でひと晩おく。
3️⃣▶︎15〜20分前に冷蔵庫から取り出す
天板にオーブン用シートを敷き、軽く汁気を切った②をのせ、200度に余熱したオーブンで40分焼く。残り10〜15分で残ったタレを塗る。
天板に網がついてなければ
オーブン用シートに直乗せでも大丈夫です🙆♀️
下側に真っ黒の焦げが出ますが
焼き上がったらポロッと取れます
またオーブン用シートはクシャクシャにしてから
四隅を捻ると脂が天板に流れなくて良いですよ👍
(ポイント)
●おせちに入れるなら、お重のサイズに合わせ厚みが出ないよう縦半分に切ると良いです。焼き時間は35分ほど。
●タレは1〜2回塗るとより照りが出ます
●天板に網が付いていればその上にのせて焼くと、脂が落ちやすいです。なくても大丈夫です
●肉汁が落ち着くまで冷ましてからカットする。
●残ったタレは煮詰めて食べる際にかけても♪
●冷蔵で4〜5日。冷凍１ヶ月。
昨日の夕飯は
たこ焼きで焼きシュウマイ♪
カリッカリでとってもオススメ
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