ご覧くださりありがとうございます
簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
レシピの保存はこちら
↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
魔法の万能だれ
発売中
おはようございます
今朝は
手羽元でパクパクいける
やみつきローストチキン
のご紹介です
骨つきもも肉だと
一人一本準備するか
シェアして食べるか
ちょっと迷うところですが
手羽元なら
取り分けできて食べやすく
漬け込み時間も１時間で充分！
シンプルな調味料ですが
下味はしっかり揉み込んでから
漬け込むのことがポイントです
また、お砂糖ではなく
はちみつで♪
コクと照り、焼き色も良く
飴色になりますので
良かったら作ってみて下さい
１歳未満のお子様には
はちみつはNGです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
漬けて焼くだけ
手羽元で
やみつきローストチキン
⏰調理時間：25分（漬け込み時間のぞく）
🍴人数：３人分
【材料】
・手羽元……８〜10本
・塩、こしょう……各適量
Ａ
・しょうゆ……大さじ３
・はちみつ……大さじ３
・酒……大さじ１
・にんにく、しょうがチューブ……各3㎝
1️⃣
手羽元はペーパーで水気を拭く。骨に沿って切り込みを１本入れ、塩・こしょうを全体に擦り込む。
2️⃣
厚めの保存袋に入れ、【Ａ】を加えて揉み込み、冷蔵庫で１時間以上つける。
＊焼く前に冷蔵庫から取り出しておく
3️⃣
天板にアルミホイルを敷き、網をセットし、②の汁気を切って並べる。180度のオーブンで20分ほど焼く。
下に落ちたタレが焦げるので、おいしそうな匂いと、焦げ臭い匂い、両方がしますw
換気扇を回してから焼くのをお忘れなくw
【ポイント】
●はじめの塩・こしょうは大事なポイントなのでお忘れなく（これで味がしまり、１時間漬けるだけでも充分味が入ります）
●一晩漬けた場合でも、濃すぎず美味しく出来ます。
●倍量の１６本で作る場合、タレは1.5倍以上あれば充分漬かります。
●できれば網の上に乗せて焼く方が、下面が焦げ付かず、余分な脂も落ちて良いです。
●網がない場合は、アルミホイルではなく、オーブン用シートを敷いて下さい。
●焼き上がり５分前に漬けだれを塗ると、より艶が出ます。一晩漬けたものは、途中でタレを塗る必要はありません。
●骨つきもも肉のような大きなお肉は、途中でタレを塗って下さい。
●手羽先、手羽中でも漬け込み時間は、１時間ほどでOKです。
●骨つきもも肉の場合は、一晩漬けて下さい。
骨つきもも肉↓
手羽先↓
レシピの保存はこちら
毎日のごはん作りがラクになつおかずの本
詳細はこちら➡ ★★★