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魔法の万能だれ
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こんにちは
年末ともあり
ドタバタ劇場です
おばちゃんぽさか半端ない表現w
いよいよ今週は
クリスマス
何を作ろうか
まだ決めてないですが
子供たちのリクエストを中心に
作ろうと思います^ ^
さて今日は
チキンをパリパリに焼いて
真っ赤なソースが
クリスマスらしい
イタリアンチキンのご紹介です
パリパリのチキンに
ニンニクの風味と
さっぱりしつつも
濃厚な旨味があるトマトソースが
とても美味しいので
良かったら作ってみて下さい
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皮パリ♪濃厚トマトソースで♪
イタリアンチキン
⏰調理時間：20分
🍴人数：２人分
【材料】
・鶏もも肉……小２枚（400g）
・玉ねぎ……1/4個
・にんにく……１片
・塩、こしょう……各少々
・薄力粉、オリーブオイル、粉チーズ……各適量
Ａ
・カットトマト……1/2缶（200g）
・ケチャップ、中濃ソース……各大さじ１
・顆粒コンソメスープ……小さじ1/3
【材料】
1️⃣
鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除く。塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル小さじ２を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。ヘラで押さえながら、８分ほど焼き、裏返して３〜４分焼いたら、器に盛る。
3️⃣
同じフライパンにオイルを小さじ２入れて中火で熱し、玉ねぎとニンニクを入れ、しんなりするまで炒める。【Ａ】を加えて２〜３分ほど煮詰める。
4️⃣
②に③のソースをかけ、粉チーズをふる。（あればパセリを散らしても♪）
【ポイント】
●トマトソースは完全に水分を飛ばすのではなく、程よく絡む程度に煮詰めています
●仕上げに粉チーズをかけていますが、ピザ用のチーズでもとろけて美味しいです♪
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