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子育てや暮らしのことなどを
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魔法の万能だれ
発売中
こんにちは
今日は
ジューシーな鶏つくねに
シャキシャキもやしが
たっぷり入った
もやしつくねのご紹介です
野菜の高騰で
家計がちょっと困りますが
もやしなら安いので
もやしで節約した分
他の野菜を買う！
という感じで
豆腐やこんにゃくなど
コスパが良く
ボリュームも出せる食材を使い
トータルの食費が抑えられると
良いですね！
こちらのつくねは
甘辛い照り焼きだれに
練り辛子がよく合いますので
大人の方は
ぜひ、練り辛子をご用意下さいませ
とっても簡単に出来ますので
良かったら作ってみて下さい
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シャキシャキでジューシー
もやし鶏つくね
【材料】２人分 ⏰１５分ほど
・鶏ももひき肉……2:00g
・もやし……1/2袋（100g）
・ごま油……小さじ２
（あれば）小口ネギ、練り辛子……各適量
A
・たまご……１個
・パン粉……大さじ４
・塩……ふたつまみ
・しょうがチューブ……２㎝
Ｂ
・しょうゆ、酒、みりん……各大さじ２
・砂糖……大さじ１
・片栗粉……ふたつまみ
【作り方】
1️⃣
ボウルに挽き肉と【A】を入れて粘りが出るまで混ぜる。もやしも加えて混ぜ、４等分にしておく。【Ｂ】は混ぜ合わせておく。
2️⃣
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①を平たい円形に成形しながら並べる。２分ほど焼き色がつくまで焼き、裏返してフタをし、弱火で４分ほど蒸し焼きにする。
3️⃣
焼けたら余分な油を拭き取り、【Ｂ】を加えて、艶が出るまで軽く煮からめる。器に盛り、好みでネギや辛子を添える。
【ポイント】
●鶏むねミンチ、豚ミンチでも代用可
●種は柔らかいので、手に水をつけて成形すると、ベタベタ付かず、やりやすいです
●合わせ調味料は、片栗粉が入っているので、加える直前に再度しっかり混ぜてください
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