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魔法の万能だれ
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おはようございます
今朝は
漬け込み不要
＼ザックザクのチキン竜田／
のご紹介です
こちらは以前ご紹介しておりますが
再掲載させて
いただきたいと思います^ ^
ポリ袋に調味液を入れて
しっかり揉み込み
そこに粉をまぶすことで
そぼろ状に衣がつき
ザクザクに仕上がります
少し高温で揚げ
こんがりさせます
漬け込み不要で
とっても簡単です
良かったら作ってみて下さい♪
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大きなザクチキ♪漬け込み不要
コンソメしょうゆ
チキン竜田
⏰時間：１５分
🍴分量：２人分
【材料】
・鶏もも肉……1枚（300g）
・片栗粉……大さじ５
・サラダ油……適量
A
・酒、しょうゆ……各小さじ２
・顆粒コンソメ……小さじ１
・砂糖……小さじ1／2
・にんにくチューブ……２㎝
【作り方】
1️⃣
鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、4等分に切る。ポリ袋に入れ、【A】を加えて揉み込む。
2⃣
①に片栗粉を加え、袋をふってしっかりまぶす。
3⃣
フライパンにサラダ油を5㎜ほど入れて中強火で熱し、②の皮目を下にして入れる。4分ほど揚げ焼きにし、裏返して2分揚げ、油を切る。
【ポイント】
●粉付きの悪い部分には、片栗粉を追加し、しっかりまぶして下さい。
●ポリ袋の中で粉をまぶすことで、調味料を吸ってそぼろ状の衣が付き、ザクザクに仕上がります。
●鶏むね肉でも代用可。（全体を叩くと良いです）
毎日のごはん作りがラクになつおかずの本
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