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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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魔法の万能だれ
発売中
こんにちは
今日もまだ『ガ』は
見つかっておりません
『この子知りませんか？』
って貼り紙しとこうかな。。。
今日は
ご飯が進んで進んで止まらなくなる
＼とってもやばい豚バラなす／
のレシピです
なすに片栗粉をまぶし
揚げ焼き状にするので
時間が経っても
なすの色味がキレイで
とろとろじゅんわり
これに加える
合わせ調味料が
とっても美味しいので
ぜひぜひお試し頂きたいなと思います
良かったら作ってみて下さい
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ナスがとろじゅわ♪やばいおかず
【豚バラなすのスタミナ炒め】
【材料】２人分 ⏰１５分
・豚バラ薄切り肉……200g
・なす……２本
・片栗粉……大さじ１
・サラダ油、白いりごま……各適量
Ａ
・砂糖、しょうゆ、酒、みりん……各大さじ1.5
・味噌……大さじ1/2
・にんにくチューブ……３㎝
【作り方】
1️⃣
なすは長さを半分にし、縦６つ割りに切る。ポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。豚肉は５㎝長さに切る。【Ａ】は混ぜ合わせる。
2️⃣
フライパンにサラダ油を５㎜ほど入れて強火で熱し、なすの皮目を下にして並べる。２分ほど焼いたら、全体にしんなりするまでさらに２分ほど焼き、ペーパーの上に取り出す。
3️⃣
フライパンの油をのぞき、豚肉を炒め、焼けたら余分な脂を拭き取り、②を戻入れる。【Ａ】を加えて煮絡める。器に盛り、白ごまを散らす。
【ポイント】
●豚こまなどでもOKです
●なすはすぐに調理する場合はアク抜き不要です
●なすに片栗粉をまぶす際、水分をペーパーでおさえておくと片栗粉が薄くつきます
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