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魔法の万能だれ
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おはようございます
今朝はとろとろあったか
肉豆腐のとろみ煮
のレシピです^_^
とろみを付けるので
煮込み時間５分でOK
お豆腐メインの
とろみ煮ですので
牛肉入りでもコスパは良いです♪
ご飯にかけてもおいしいので
良かったら作ってみて下さい♪
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煮込み５分で♪とろとろ♪
肉豆腐のとろみ煮
【材料】２〜３人分 ⏰15 分
・牛こま切れ肉……１００g
・木綿豆腐……１丁（３～４００g）
・小松菜……1/3袋
・しめじ……1/3株
・サラダ油……小さじ２
・片栗粉……大さじ１
A
・水……200ml
・砂糖、しょうゆ、酒、みりん……各大さじ２
・顆粒和風だし……小さじ１
【作り方】
1️⃣
豆腐は一口大、小松菜は3㎝長さに切る。しめじは小房に分ける。
2️⃣
フライパン（又は鍋）にサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら【A】と①（小松菜の葉以外）を入れる。煮立ったら弱中火で5分ほど煮る。
3️⃣
小松菜の葉を入れて混ぜ、火を止める。水溶き片栗粉（水大さじ２で溶く）を加えて混ぜ、再び弱中火で熱し、とろみがつくまで優しく混ぜる。
【ポイント】
●片栗粉を加えたら、優しく混ぜて下さい。
●少し甘めです。甘くない方が好みの方は砂糖を少し減らして下さい。
