ご飯が進む。冬のご馳走。【豚バラとじゃがいもの甘辛照り煮】５日間／冷蔵５日／レンジ&フライパン

こんにちは

秋とは思えない気温

半袖で過ごせますね

こうなると、衣替えが大変ですよね、、

とは言え、そろそろ

ほっこりとしたご飯が恋しくなる季節

じゃがいもが食べたい！

と言わざる得ませんね

冬の代表的な野菜じゃがいも

旬の物だけあり、お値段もお安く庶民の味方

豚バラとじゃがいもを甘辛く炊いて

ご飯が盛り盛り食べれる

ほっこりおかずはいいかがでしょう

特別な調味料は必要なく

しいて言えばごま油

じゃがいもはレンジで加熱してから

炒め煮にするので簡単です

良かったら作ってみて下さいませ

【材料】２人分    ⏰20分

・豚ばら薄切り肉………200g

・じゃがいも（メークイン）……300g

・ごま油………大１

Ａ

・砂糖………大１

・醤油………大２

・酒………大２

・みりん………大１と1/2 

【作り方】

①  じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切り水に10分さらし、水気を切る。

耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジで５分ほど柔らかくなるまで加熱する。

② 豚バラ肉は４㎝長さに切る。Ａを合わせておく。

③ フライパンにごま油を入れ、中火で豚バラ肉を炒める。余分な油をペーパーで拭き取り、①を加えザッと炒め合わせる。

④ じゃがいもに油が回ったら、Ａを回し入れ弱中火で５〜６分ほど煮汁が減り、照りが出るまで、煮詰める。ときどき上下を返し、あまりさわりすぎないようにする。