こんにちは
得体の知れない虫が入ってきて大騒ぎ
電気にいっちゃう習性があるようで
灯かりを求めて彷徨っています
早く帰って
さて、今日は
鶏むね肉が300gあったので
早く使ってしまおうと
刻んで刻んで丸めました
チキンナゲットのようで
チキンナゲットでない。でんでん♪
昔、母親が何かにつけて
でんでん♪って言ってきたことを思い出す
刻んでいるので臭みもなく
肉々してジューシーなので
お子さんでも食べやすく
お弁当にも入れやすく
味のバリエーションもつけやすく
オススメです
良かったら作ってみて下さいませ^ ^
鶏むねボールの甘辛ごま焼き
【材料】２人分 ⏰２０分
・鶏むね肉………300g
・片栗粉………大２
・黒胡椒………しっかりめ
・黒炒りごま……適量
Ａ
・塩……小1／4
・砂糖………小１
・酒………大１
Ｂ
・砂糖………大１
・醤油………大２
・みりん………大１
【作り方】
① 鶏むね肉は包丁で細かく刻む。保存袋に入れＡをよく揉み、５分おく。Ｂを合わせておく。
② ①に片栗粉を加えよく揉み込み、10等分にし、手に油をつけて丸める。
③ フライパンにサラダ油をひき、中火で②を焼く、焼き色がついたら裏返しフタをして弱火で４分ほど蒸し焼きにする。焼けたらＢを加えて煮絡める。最後に、黒胡椒と黒ごまをふる。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️ 冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋に入れ真空保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️調理時間は水に浸す、漬け込む時間などは除きます。完成時間とは異なります。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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