このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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幸いです(*^^*)
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おはようございます。
昨日は末っ子ちゃんのお誕生日に
おめでとうコメント下さり
ありがとうございます(o^^o)
ケーキだけでしたので
また夜にお誕生日のご飯と共に
ブログ書きたいなと思っております。
話はかわりまして
先日の土用の丑の日にうつっていた
豚つくねのレシピを書いておきたいなと
思いまして……
長ネギではなく
玉ねぎを加えて甘さを出しています^_^
豚ひき肉をですので
とてもジューシーで柔らかく美味しいです♪
お弁当にも入れやすく
冷凍保存も出来ますので
良かったら是非です^_^
照り焼き豚つくね
【材料】２人分
Ａ
・豚ひき肉………300g
・玉ねぎ………1/4個分（みじん切り）
・片栗粉……大さじ２
・酒……大さじ１
・しょうが（すりおろし）……小さじ１
・塩………小さじ1／3
Ｂ
・しょうゆ……大さじ２
・砂糖、酒、みりん……各大さじ１
【作り方】
① ボウルにＡを入れ、滑らかになるまでしっかり混ぜる。
② 10等分にし、丸める。
③ フライパンを熱し、②を焼き、焼き色がついたら裏返しフタをして、弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
④ 余分な油を拭き取り、Ｂを回し入れ、照りが出るまで煮からめる。好みで卵黄をつけて頂きます。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋等で真空冷凍）
＊バットにラップをしき、その上に間隔を空けて並べ、凍ったら保存袋に入れて冷凍する。
【注意点、ポイントなど】
▪️玉ねぎで甘めに仕上げていますが、長ネギでもOKです。その場合は1／2本として下さい。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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