このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
今日のお昼ごはんは
作り置きしておいたハンバーグでした
少し小さめのハンバーグを２つずつ
少し小さいので目玉焼きも添えました(o^^o)
ハンバーグをすると長女は
ピーマンの肉詰めにして！
と言うので
彼女だけピーマンに肉種を詰め込みます
ママ、ちょっとめんどくさいわw
でもママも肉詰め好きよ
今日はお昼ご飯なので
久しぶりにケチャップベースの
定番ハンバーグに^_^
ケチャップベースのソースに
バターを加えコクを出します(o^^o)
ど定番のハンバーグは載せていなかったので
良かったら見てやって下さいませ
定番♪ケチャップソースの
ハンバーグ
【材料】４人分
・牛豚合挽き肉……500g
・玉ねぎ…………1／2個
・パン粉…………１カップ
・牛乳…………大４
Ａ
・卵（M）…………１個
・塩…………小1／2
・ナツメグ、こしょう……各しっかりめ
Ｂ
・ケチャップ……大３
・中濃ソース……大２
・酒（又は白ワイン）……大２
・バター……大１
【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れラップをし、600ワットのレンジで２分加熱し冷ましておく
② ボウルにパン粉と牛乳を入れふやかす。
③ ②のボウルに①、ひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく捏ね、８等分にわけ、空気を抜きながら成形したら真ん中を少しへこませる。
⑤ フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、Ｂを入れて弱火で煮詰める。器にハンバーグを盛り付け、ソースをかける。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（小分けにしラップに包む。さらに、保存袋に入れ密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ハンバーグは８等分で少し小さめです。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
今日も彼女は彼女です
何かから身を守るために、このボウルを被っているのかな
とてもとても似合っていますよ
被っていたのはこちらの商品です
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