このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
↑↑
ランキングに参加しています。
お手数ですが上のバナーをポチッと応援
よろしくお願い致します
こんにちは
春休み中、賑やかでうるさい
いや、賑やかで幸せですwww
昨日はバタバタしながらも
旦那さんのお誕生日なので
大好きな牛肉でローストビーフを作りました
新玉ねぎの季節なので
新玉ねぎをおろして
さっぱりとしたポン酢ベースのソースをかけて
頂きました(o^^o)
四月は入学式の季節
入学祝いにも是非(o^^o)
新玉ねぎのおろしポン酢ソースで
ローストビーフ
【材料】
・牛もも塊肉……500g（好みの部位でOK）
A
・塩……小１
・胡椒……しっかりめ
・にんにく（すりおろし）……小１
・乾燥ハーブ（好みの物）……適量
Ｂ
・新玉ねぎ……小1／2（すりおろす）
・にんにく（すりおろし）……小１
・しょうが（すりおろし）……小１
・酒……大２
・みりん……大２
・醤油……大１
・ポン酢……大３
【作り方】
① 牛肉はペーパーで水分を拭き取り、数カ所フォークでブスブスと刺します。
② Aをしっかり擦り込み、保存袋またはポリ袋に入れ空気を抜いて一晩おきます。
♦︎ 最低１時間〜６時間は置いておくださいね
③ 焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、お肉を常温にしておきます。フライパンを中強火にし、１面２分ずつ焼きます。
④ 焼けたら直ぐに、二重にしたアルミホイルで包み、そのまま１時間ほど置く。
⑤ 先程のフライパンにＢを入れ、軽く煮詰めてソースを作り、④のお肉を薄くカットしソースをかけて頂きます。
♦︎ 冷たいまま焼くのは厳禁。予熱で火が入らないですので必ず常温にして下さいね。
♦︎ 焼き時間はお肉の厚みによりますので、薄めのものは１分半くらい。と加減して下さいね。
♦︎ 使用するお肉の部位はお好みで♪
日曜日の苺狩り
あーあの苺もおいしそうだなーー
次はあれだなー
手当たり次第に採ろうとするので目が離せません、、
何個か採っては外で食べるおねぇちゃん
ちょっと食べ過ぎたかな
後ろには苺を食べる末っ子を
微笑ましそうに見守るお兄ちゃん（笑）
後ろの方は無関係の方で私ではございません（笑）
いちごを２つ持って
あっちもこっちも食べる
＊ポチッとするとレシピブログの私のページへ飛びます
アメブロの読者登録の方も
良かったら宜しくお願い致します^_^
＊更新通知が届くだけですので気軽にぜひです