このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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こんにちは
早速ですが、我が家の人気メニュー
シュウマイのレシピを書いておこうと思います。
今回はタイトルの通りお豆腐入りです^_^
いつものお豆腐なしの焼売も
甘くてジューシーでおいしいんです(>_<)
でも、いつもおかわり、おかわり、
おかわりはないのかーーー！！
と言われるので、私の分が激減…
そこまで怒ってないし、そこまで言われてない
そのため、今回はお豆腐を入れて
ボリュームアップしました
お豆腐入りの方が絶対美味しいです(>_<)！
お豆腐を入れるとやわらくなってジューシーで
何も付けなくても美味しいですよ^_^
いくらでもいけます
本当におススメなのでよかったら^_^
柔らかジューシー
お豆腐入り焼売
【材料】30個分
・しゅうまいの皮………30枚
・絹ごし豆腐……150g
Ａ
・豚ひき肉………300g
・玉ねぎ………1/2個（みじん切り）
・しょうが（すりおろし）……小１
・砂糖、醤油………各大1.5
・鶏がらスープ（粉末）………小２
・片栗粉………大３
【作り方】
① 豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせて水切りをする。
♦︎ 水切りの方法は自由です（笑）
② ボウルにＡと①を入れ、滑らかになるまでしっかり捏ねる。
③ シュウマイの皮に②の肉種を包む。
④ フライパンにお皿、その上にクッキングシートを敷き、シュウマイを間隔をあけてを並べ、フライパンの1／4が浸かるくらいまで水を入れてフタをし、初めは中火、ブクブクしてきたら弱火で５〜６分ほど蒸し焼きにしたら完成です♪
♦︎ カラカラにならないように注意です。
クッキングシートをしいたバットに
間隔をあけて並べ、そのまま冷凍し
凍ったらバラしてジップロックに入れ
空気を抜いて冷凍保存できます。
２週間は保ちますよ(o^^o)
冷凍保存した後調理する場合は
凍ったままじっくり蒸し焼きにします。
解凍してしまうと
ベチャベチャになってしまうので
ご注意下さいませ。
