このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
今日はどこもかしこも雪がすごいようで
こちらでも横なぶりの雪が降っています
子供たちは完全防備で学校へ行かせましたが
帰りはきっと寒いだろうな
こんな雪の中
タイトルで宣言していますように
私はもうすぐ旗当番(>_<)
旗当番に行ってきます！！
なんでーーー
５分で凍えそうw
ホッカイロを持って行かなくちゃ(>_<)
さて先日の作り置きから
れんこんのきんぴらを(o^^o)
定番ですが私は醤油系のきんぴらより
塩の方が好きです(^_^)
お弁当にも是非♪♪
シャキシャキおいしい
れんこんの塩きんぴら
【材料】２〜３人分
・れんこん………100g（５㎜の半月切り）
・人参………少量（４㎝長さの細切り）
・鷹の爪………1／2本（種を取る）
・ごま油………大１
Ａ
・鶏ガラスープ（粉末）……小２
・酒………大２
・水………50cc
・ごま油（仕上げ用）……適量
・白ごま……少量
【作り方】
① れんこんは酢水に10分ほどさらし、水気を拭いておく。
◆ れんこんの皮は食べれますので仕上がりの色味が気にならなければ皮付きのままでもOKです。
② フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、中火で①のれんこんと人参を炒める。
③ 全体に油が回ったらＡを入れ、フタをずらしておき、３分ほど煮汁が無くなるまで煮詰める。
④ 仕上げにごま油と白ごまをふる。
◆ ごま油は仕上げに加えると香りが良いです
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
旦那さん本日も出張につき
作り置きは無しです
また水曜日か木曜日に(^_^)
こちらは土日で栃木県に行っていたらしい
旦那さんのお土産
どこいってたん？
『栃木〜
なんかサービスエリアですごいとこあって〜』
『へ〜そうなんや〜』
旦那さんの出張先を聴き忘れる妻w
今日は確認しました…
九州だそうで、、雪はマシかなーと…
↑葛餅です(o^^o)