このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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おはようございます
もうあと２週間でお正月となりましたね
お正月は大抵お家でゆっくり過ごします^_^
寒いので出掛けるところもなく…
あるけど寒いから行かないだけです
インドアな一家ですw
インフルエンザに怯えながら
映画館へ出掛ける程度ですw
お陰様で
インフルエンザになったことはないんですが
一昨年、パパが始めてインフルエンザになって
なんかものすごくしんどそうで
余計にインフルエンザに怯える日々w
それはさておき
クリスマスも近いので
フライドチキンを作りました^_^
我が家のクリスマスは
フライドチキン以外の物にする予定なので
ひと足先にフライドチキンを食べました
息子は骨つき肉なら何でも美味しいというので
参考になるか分かりませんが
これなら1億本食べれる！！って
言っていました
やたら、おっぱいとか大きな数字を言う
なんとも低学年らしい
お子ちゃま度全開、ぴちぴち小学２年生更新中です…(>_<)
カレーパウダーとチリパウダーには
いろいろなスパイスが入っているので
これだけで色々入れなくていいので
助かります^_^
スパイシー＊フライドチキン
【材料】
・手羽元………１０本（600g）
☆塩…………小１
☆にんにく、しょうが（チューブ）……各小１
☆醤油………大２
☆酒………大１
◎カレーパウダー……小１
◎チリパウダー……小１
◎コンソメ……小１
◎こしょう………小1／3
◎片栗粉、薄力粉……各大３
【作り方】
① 手羽元はキッチンペーパーで水分を拭き取り、キッチバサミ又は包丁で骨の部分に切り込みを入れて少し開く。
◆ 骨が見えるくらいに開くと火の通りも早く、食べやすいです。
② ポリ袋に手羽元と☆の調味料を全てをいれ、空気を抜いて閉じたら１時間〜１日置く。
◆ １時間程度なら常温で、１日置くなら冷蔵で揚げる１時間前に冷蔵庫から出し、必ず常温に戻します。常温に戻して揚げないと中だけが冷たく生焼けの原因になります。
③ ◎をボウル入れてよく混ぜたものを、②に付ける。そのまま５分おく。
◆ 衣は10本ちょうどくらいの量ですので、手にベタベタ付いて無くならないよう、右手でとって、左手で粉をまぶす感じやります。
◆ 粉を付けてすぐ揚げると粉が剥がれやすく、油が真っ白になるので５分ほど置いて下さい。
↓開いた骨側にもきちんと粉を付けて下さいね。
④ ③を180度で５分程、ときどき上下を返しながら揚げ、いったん取り出す。そのまま４分程おいて、今度は200度くらいの強火にし、１分半〜２分程カリッと揚げたら完成です。
面倒やわ(>_<) という方は170度で8〜10分ほどじっくり揚げて下さい。
どーいう状態やねーーーん
みかんを食べるまでにいろいろあった人↓
