このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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こんばんは(o^^o)
昨日と打って変わって
寒い１日でしたね(>_<)
先日植えたチューリップが
きれいに咲いています。
お店で
つぼみが出来つつある物を
選んだので
ことごとく枯らしてきた私でも
間違いなく
咲きますよね…
もうひとつ
小さなお花を買ったんですが
そちらも
ほぼつぼみが出来てる物を買ったので
ちらちらお花が咲き始めました(*^^*)
なんだか春のよう。
今日はそんなお花のお世話をしながら
お水をあげただけですけど
ガトーショコラを焼きました。
以前投稿した物とは
全く違います(*^^*)
今日のガトーショコラは
チョコ感満載で
とても濃厚
外側はサクサク♪
そして何より
コーヒーを入れたので
更に奥深い味わいな気がします（笑）
良かったらバレンタインに(o^^o)
ひとつだけ
ハートのいちごをのせてみました(*^^*)
濃厚チョコ・モカ・ガトーショコラ
《材料》15㎝ホール１台
・板チョコ（ブラック）120g
・バター………80g
・インスタントコーヒー………大１
・卵黄（Ｌ）………２個
・薄力粉………30g
・卵白（Ｌ）…………２個
・上白糖………70g
＊インスタントコーヒーはお湯大さじ１で溶かしてから加える方が良いです。
《作り方》
⑴ チョコを刻んで湯煎で溶かします。チョコが溶けたら更にバターとコーヒーを加え溶かします。そのまま湯煎においておきます。
◎ 湯煎の際のチョコ自体の温度は40度くらいが良いです。
◎ インスタントコーヒーをそのまま混ぜましたが、出来ればお湯で溶かして混ぜた方が良いですよ。溶けきらない可能性があます。
⑵ 角が立つ硬いしっかりとしたメレンゲを作ります。白く泡立ったったら砂糖を３回くらいにわかけて加え都度しっかり泡立てます。
◎ 卵白とボウルは冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
◎ ボウルに水分や油分がついていないか確認してから卵白を入れます。
◎ 砂糖はある程度泡立ってから加えるときめ細かいメレンゲになります。
◎ メレンゲを泡立てたホイッパーで大丈夫です。
◎ 練らないように注意です。
◎ とにかく手早く練らないように。立てにヘラを入れたら底からすくい上げて、伸ばして落とすというか生地を合わせます。という感じかと。
◎ 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせます。竹串で刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
⑻ 焼けたら型ごと網の上に出しあら熱を取ります。冷めたら型から出し、ラップ又はポリ袋を被せ（表面に付かないように注意）冷蔵庫で３時間以上冷やして召し上がって下さいませ。
焼き上がりはふっくら↓
メリメリは美味しく焼けた証拠(o^^o)
当日でもチョコ感満載♪♪
濃厚でとてもおいしいです。
表面はサクサク♪
中はしっとり濃厚
あとからコーヒーの香りがする
贅沢なケーキです(o^^o)
ぜひ本命に♪♪
いちごを奪い取った子がいるー(((゜д゜;)))
ちびちゃん
ケーキ食べたみたいな
お口ですが
食べてませんよー
いちごは食べてる…
おうちでおもちゃのカゴを持って
フラフラ歩いてたら
ガコーーーン！！
前に倒れて唇を噛む……
大泣きでした……(>_<)
まだまだ目が離せません(￣◇￣;)
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