お味噌つくり♡
飽き性の私が、何で3年もリピートするのか！？
答えは、ひとつ！！
美味しいのよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
だから、家族が喜ぶ。
そしたら、
つい、プレゼントしたくなる笑
たくさ～ん作りたい！！
だけど、材料をそろえて、準備するとこまでは、
出来ない…、というか、
やりたくない(^^;
だって、どの材料がよいのかとか、
分量の加減とか…
ちょっとしたことでも、
出来上がりが、全然ちがうから。
だけど、
このわがままをたすけてくださる方が
季節の”食”に”色”をのせてお届けする
「しょくいくＬＯＶＥ」 手前みそ作家
木下小百合さん
もう、3年やってるから、
自分で出来るでしょう！？と言われるけど、
全く、自立心はない私。
こだわりの材料で、
オリジナルありの、
愛情たっぷりの小百合さんの講座が、
大好きなんです。
今年は、
｢平田さんから貰ったお味噌が美味しかったんで、今年のお味噌作りは誘って下さい！！
私も、配りまくりたい笑｣
って言ってくれてたひろみさんと
「簡単なら、作ってみようかなぁ？
初心者だから、まずは2㌔からやってみます！！」
と、誘いにのってくれたまいちゃんと。
2歳、1歳、0歳の女の子も一緒に♡
下準備は、
小百合さんが全部して下さっているので、
ただ、ひたすら、
混ぜて、
混ぜて、
潰して、潰して、
混ぜて
まぜて…
筋肉痛になりそうです(；´∀｀)
明日でるか！？
いや、明後日か！？
なんて話をしていたら、
あっという間に
6㌔のお味噌ができました٩(๑^o^๑)۶
ここまでやって、手を洗うと…
なんと、
手がツルｯツル、しっとり。
大豆、米麹、塩
ほんとシンプルな材料だけど、
それぞれのはたらきと
常在菌とのミックス、
そして、温度。
全て、自然のもの。
加工なし。
半年放っておく
いや、
見守っておくだけで、
自然のちからで変化して、
美味しいお味噌ができちゃう♡
仕上げは、ラッピングをしてもらい、
こんな感じに！
同じ材料を使っているけど、
出来上がりの味も色も違うらしいので、
今年は。
試食会してみたいねと、
半年先の話でもりあがる🎶
小さい子供がいても、
ほんわかくつろげる空間で
安心して、一緒に作業ができる。
そんな素敵な小百合さんの
手前味噌作り講座
来年もきっと作りに行きます！
半年後に味噌を開けた時の
感動と香りは、
やみつきになってます。
小百合さん
ありがとうございます
そして、来年もよろしくお願いしますヾ(*´∀｀*)ﾉ
