息子猫への誕生日プレゼントは
落ちても安心の低めタワーにしました
外国ぐらしのエッセイが大好きで
なんなら漫画も大好物
イギリスなら大原照子さん
フランスなら吉村葉子さんや
かわかみじゅんこさん
トルコなら高橋由佳利さん
などなど
思いつくまま挙げましたが
国ごとにごひいき作家さんがいます
特に食いしん坊にたまらない
のが
高橋由佳利さんが作中で紹介する
トルコ料理の数々
世界三大料理のひとつだけあって
お肉はもちろん、豆や野菜、魚を使ったお料理やデザートのレシピが盛りだくさん
オリーブオイルやヨーグルトを多く使うので
ヘルシーなのもうれしいところ
どれもこれもみな美味しそうなのですが
中でも一番気になっていたのが
鯖サンド 
何回か作って満足していたら
先日、大好きな志麻さんが
新たな鯖サンドを紹介されていて
「うわ〜、絶対美味しい 
」
」そう直感して早々に作りました
ワタシの知る鯖サンドは
塩胡椒した鯖を焼き、紫玉ねぎやトマトと
フランスパンにはさむのですが
志麻さんはクロワッサンに変え
さらにレモンの皮を混ぜたマヨネーズ
を鯖に合わせたのです
このマヨネーズの爽やかなこと
ひと口頬張った途端に
レモンの香りに包まれたあと
舌が尖った酸味を捉え
まるでレモンを齧ったよう
束の間、暑さを忘れたほどです
バターの甘さがあるクロワッサンと
ザ・ベストな組み合わせ
フランスパンだと酸味が強すぎる
さすが、志麻さん
朝から大満足でした
ぜひ、お試しくださいませ
夕飯ではセミドライトマトで甘さを加えました
日に日に暑さが増しています
水分補給をお忘れなく
今日も一日
笑顔でお過ごしくださいませ
最後までお読み下さいまして
ありがとうございます