酒屋さん併設のバーで飲んだｶｸﾃﾙ
苺そのもので美味しすぎ～
ゴールデンウィークは遠出せず
サッカーを観に行ったり、友人と食事したり
両実家の親兄弟と食事をしたりで
スペイン料理に中華料理や居酒屋と
外食三昧
さすがに胃腸がくたびれたので
最終日の昨日は家で夕飯を作りました
ただ、いつもの地味めしではなく
先日『沸騰ワード10』で観た、
志麻さんのびっくり料理
に
挑戦しました
それがコチラです
どーん
シューファルシ
キャベツを丸ごと使った
ロールキャベツです
志麻さんが作る様子があまりに大胆で
でも、やってみたい欲が抑えられず
ちょっと頑張りました
また作りたくなるかもしれませんので
作り方をざっくり残しておきます
１．丸ごとのキャベツ
を水洗いして
を水洗いして大きめの鍋にお湯を沸かし
芯を上にして茹でる
ル・クルーゼの20センチ鍋で煮ました
２．合いびき肉、生パン粉、牛乳、玉ねぎ、
たまごをボウルで良くこねて肉だねを作り
その中にコストコのりんごのベーコンを
細かく切って混ぜる
３．１のキャベツの葉が半透明になったら
お湯から引き上げ葉を切り離さないで剥き
(茹で汁はそのままにしておく)
中央の芯に近い部分を切り離し
細かく切って肉だねに入れる
４．肉だねをキャベツの真ん中に盛りつけ
葉で覆う
５．キャベツを茹でた鍋に４、人参を丸ごと数本,
コンソメとハーブを入れ
茹で汁と水を足して鍋に八分目の量で煮る
竹串をさして透明な肉汁が出たら完成
とにかくボリュームがあって
アラカン夫婦だけではとてもとても
一度に食べきることはできず
残りは今日
オットのお弁当とワタシのお家ランチに
なりました
上手く盛り付けできませんでしたが
どこぞの洋食屋さんやビストロ風の
豪華ランチみたい
この中で特に美味しかったのは
やはりスープ
全ての旨味がぎゅっと詰まっています
我が家はコンソメもハーブも使わず
コストコも行ってないため
ベーコンもなし
塩と胡椒のみの味付けですが
とても滋味深くしみじみする味わい
パッと見は豪華ですが
油を使用していないおかげで
外食続きの胃腸にやさしく染みこむ
カラダが喜ぶお料理でした
まとまったお休みのときこそ
いつもはできないお料理に挑戦するのも
楽しい過ごし方のひとつ
今度はどんなお料理に挑戦しようか
今から探してみようと思います
今日は気温が高くなりました
水分補給をお忘れなく
今日も笑顔で
お過ごしくださいませ
最後までお読み下さいまして
ありがとうございます