おはようございます(@>ω<)ノ★゛

ご無沙汰しておりました(´>∀<`)ゝ


実は、休んだ前の週に、

息子が突然、41度を超える発熱しちゃいまして。

一応、病院での検査の結果、細菌性ではなく、ウイルス性というのは分かったんですが、結局、その後、原因は不明のまま。

一応、すぐに治ったは治ったんですが、

様子見しつつと思って、ブログ記事書くのをサボってたら、

気づいたら、アッという間に時間が過ぎ去ってました(。 ノ∀<)σ

単なるサボりという。。。


さてさて、というわけで、前の続き、

デリ風カボチャサラダの

甘いバージョンです。


こちらは、息子も大好物!

砂糖も何も入れず、カボチャと牛乳の甘味だけの優しい味わいです!

が、旬の時期のカボチャには、それだけで旨味のパワーがあります。

美味しいです。


良かったら、お試し下さい!ヽ(*´∀`)


あなたはどっち?カボチャとナッツのデリ風スイーツ系サラダ





 材料(2人分)

 カボチャ     1/8個

 ナッツ      大さじ2〜3
 干しぶどう    大さじ1・1/2
 無塩バター    5g程
 塩        少々
 牛乳       大さじ1
 シナモンパウダー 少々


作り方
① カボチャのワタをスプーンでこそげ落とし、水洗いして、カボチャの煮物くらいの角切りにし、皮をザックリ剥いて、水で濡らしたキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、落とし蓋のようにラップをし、レンジ600W4分チンする。


カボチャをレンチン蒸しするのに、濡れたキッチンペーパーでくるんでラップでフワッと落とし蓋風に。

普通にラップしても良いんですが、それだと、耐熱皿が熱くなりすぎちゃうんで(´>∀<`)ゝ


② ①の間に、ナッツを粗く刻み、アルミホイルに乗せて、トースターで1、2分程ローストする。
ローストできたら、飾り用に1/4程取り分けておく。


ナッツは、塩分も油も使ってないタイプのものです。


③ レンチンできたカボチャのラップとキッチンペーパーを取り、熱々の間に、②の3/4分のナッツ、バター、塩、牛乳、干しぶどう、シナモンパウダーを加えて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けたら、上から飾り用に取り分けたナッツをふりかけて完成ヽ(*´∀`)


これを混ぜ合わせるだけ!

旬の時期ではなかったり、味見したら甘味の少ないカボチャにあたったら、蜂蜜や砂糖を少し混ぜても。

(1歳未満の赤ちゃんはボツリヌス菌の関係で蜂蜜はダメですので、ご注意下さいね!)


息子には、ナッツ硬いんじゃ?大丈夫かな?と思いつつ、少し小さめに刻みはしましたが、息子はナッツアレルギーもなく、歯も生え揃ってるのもあり、1歳3、4ヶ月の時には喜んで食べてました。

ちなみに、その時のメニューは、


・鮭とキノコのホイル焼き

・小松菜と薄揚げの煮物

・カボチャとナッツのデリ風スイーツ系サラダ

・何かの味噌汁(🤣すみません。画像みても前すぎて思い出せませんでした)

・ご飯


以上です。


ご参考までにー(´>∀<`)ゝ

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