おはようございます(@>ω<)ノ★゛
ご無沙汰しておりました(´>∀<`)ゝ
実は、休んだ前の週に、
息子が突然、41度を超える発熱しちゃいまして。
一応、病院での検査の結果、細菌性ではなく、ウイルス性というのは分かったんですが、結局、その後、原因は不明のまま。
一応、すぐに治ったは治ったんですが、
様子見しつつと思って、ブログ記事書くのをサボってたら、
気づいたら、アッという間に時間が過ぎ去ってました(。 ノ∀<)σ
(単なるサボりという。。。)
さてさて、というわけで、前の続き、
デリ風カボチャサラダの
甘いバージョンです。
こちらは、息子も大好物!
砂糖も何も入れず、カボチャと牛乳の甘味だけの優しい味わいです!
が、旬の時期のカボチャには、それだけで旨味のパワーがあります。
美味しいです。
良かったら、お試し下さい!ヽ(*´∀`)
① カボチャのワタをスプーンでこそげ落とし、水洗いして、カボチャの煮物くらいの角切りにし、皮をザックリ剥いて、水で濡らしたキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、落とし蓋のようにラップをし、レンジ600W4分チンする。
② ①の間に、ナッツを粗く刻み、アルミホイルに乗せて、トースターで1、2分程ローストする。
ローストできたら、飾り用に1/4程取り分けておく。
③ レンチンできたカボチャのラップとキッチンペーパーを取り、熱々の間に、②の3/4分のナッツ、バター、塩、牛乳、干しぶどう、シナモンパウダーを加えて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けたら、上から飾り用に取り分けたナッツをふりかけて完成ヽ(*´∀`)
これを混ぜ合わせるだけ!
旬の時期ではなかったり、味見したら甘味の少ないカボチャにあたったら、蜂蜜や砂糖を少し混ぜても。
(1歳未満の赤ちゃんはボツリヌス菌の関係で蜂蜜はダメですので、ご注意下さいね!)
息子には、ナッツ硬いんじゃ?大丈夫かな?と思いつつ、少し小さめに刻みはしましたが、息子はナッツアレルギーもなく、歯も生え揃ってるのもあり、1歳3、4ヶ月の時には喜んで食べてました。
ちなみに、その時のメニューは、
・鮭とキノコのホイル焼き
・小松菜と薄揚げの煮物
・カボチャとナッツのデリ風スイーツ系サラダ
・何かの味噌汁(🤣すみません。画像みても前すぎて思い出せませんでした)
・ご飯
以上です。
ご参考までにー(´>∀<`)ゝ
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