おはようございます(@>ω<)ﾉ★゛
今日は、たぁーこ。宅のガパオライス(♡ˊ艸ˋ)♬*
ガパオライスって、もう日本人の定番かしら？
タイの料理なんだけど、
単にミンチを野菜と炒めるだけの簡単料理でもあります。
野菜をたっぷり使ってるので、
ミンチ少なくて済むのと、
フライパンでバーって炒めるだけなので楽だよね♡
今回は、そんなガパオライスのたぁーこ。宅のレシピをば。
ちょうど、玄関先のバジルも育ってきたので（笑）
甘辛味が夫も大好きで、ご飯てんこ盛りにして食べます。
だんだん、暑くなってきて、キッチンに立つ時間もなるべく短くしたいけど、
でも栄養は摂りたい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そんな日のご飯のご参考にヽ(*´∀｀)
パパッとフライパンで♪ガパオライス
材料（2人分）
卵 ２個
ご飯 2膳
ミンチ 150g
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/4個
しいたけ ２枚
生姜 1片
おろしニンニク ２cm
油 適量
砂糖 小さじ２
塩胡椒 適量
スイートバジル ２、３枚
★鱈しょっつる 小さじ1（ナンプラーで良い）
★薄口醤油 大さじ1/2
★オイスターソース 大さじ1/2
余裕があれば、サラダ・トマト・レモンなんかを飾ると良いよヽ(*´∀｀)
作り方
① 玉ねぎの皮を剥き、水洗いして、ヘタを切り落とし、みじん切りに。
しいたけも石突きを取り除き、みじん切りに。
赤パプリカも水洗いし、ヘタとタネを取り除き、粗みじん切りに。
生姜も水洗いし、皮を剥いて、千切りに。
バジルも水洗いし、粗みじん切りに。
★を混ぜておく。
② フライパンに油を入れて、おろしニンニクを加えて火をつけ、香りが立ったら、ミンチを加えて炒め、ほぼ色が変わったら、砂糖とバジル以外の①の野菜を全部加えて炒め、しんなりしてきたら、砂糖と★を加えてさらに炒めあわせる。
ミンチ投入。
ほぼ、色が変わったら、野菜投入。
野菜がしんなりしてきたら、砂糖を加えて、
そこに★も加えて炒め合わせます。
③ ②で野菜を炒め始めたくらいで、別のフライパンに油を入れて卵を割り入れ、塩胡椒し、目玉焼きをつくる。
こちらは、コンロ2つある場合、
同時並行で稼働。
目玉焼き作るだけです。
④ 最後に②にバジルも加えて火を止め、サッと混ぜ合わせたらオッケー。
写真ブレブレになったのでお見せ出来ないんですが、バジルは、入れたら、即、火を消して、
混ぜ合わせる感じです。
フライパンの余熱で充分に熱が通ります。
⑤ ご飯を盛り付けた器に④をかけて、目玉焼きを上からトッピングしたら完成ヽ(*´∀｀)
さ、あとは、盛り付けて
黄身を崩しながら、召し上がれ♡
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