3/5 今日も手慰み
今朝は炊き立てご飯
今まで以上に手を加えて炊きました
けど自信がないので
もしイマイチだったら海苔以外のおかずを付けよう
うん･･･まあまあ
塩を振ったら焼海苔でいけるかも
具沢山のお味噌汁もあるし
定例通り焼海苔でＯＫ
さて今日は昨日届いたがっかりなナイフの改良
一気にグラインダーで刃の形状を整えようと思うけど
先ずは手均しで百均の包丁でトライ
刃物研ぎ機に比べて回転が速すぎて均一に削るのが難しい
仕方ない、地道に砥石でやるしかない
ダイヤモンド砥石で粗削り
型場に近い感じで削りだします
グラインダーの電源コードを片付けなかったので
半開きんドアが風で煽られて
抑えにしていた植木鉢が砕けた
昨日に引き続き破壊のおまけ
午前中かかったけど刃の右側がだいぶ研ぎだせました
一旦休憩
お昼は冷凍ピラフ
元々エビピラフでしたがエビが少ないので取り除いて余りに加え
新たに具材を追加
スープは
玉ねぎのみじん切りにコンソメ顆粒をまぶしてレンチンしておきます
ピラフを炒めた後のフライパンでスープの仕上げ
エビピラフ改めキノコとベーコンのレタスピラフ
餡かけにしても良かったのですが
玉ねぎの下ごしらえを確かめたくてスープにしました
柔らかさには欠けますが味の浸み方はよく煮込んだオニオンスープ
レンチンのプレヒートのおかげで5分足らずでなかなかの出来上がり♪
午後は道具の片付けと植木鉢の始末
夕方になったら小岩へ
お通しは鰹の角煮
この大きさだと食べ応えあります
大皿からは春菊のお浸し
焼き物は砂肝
続いてなめろう
久し振りに頼んだら盛り付けがちょっと変わっていた
味はいつものままで旨いことは変わりなし
仕上げは
これも久しぶりのニンニク焼き
ふと先日の怪我が気になってジョニエンに顔を出したら
初めてのバンドだったけどなかなか聞ける演奏
ついついＫＩＴＡさんお勧めの黒酢サワーに手を出してしまった
これが間違いの元
凄く旨いわけじゃないけど妙にクセになって後お挽く
3/4 待ちぼうけ
今朝は丸干
どうしても自分で焼くと切腹してしまう
ス－パーの総菜はなんできれいに焼けているのだろう
食後雨が小降りになった
車の汚れは落ちただろうか
北と東の風が吹いたみたい
車も左と後ろの埃は落ちたけど
地面からの跳ね上がりが付いて
フロントと右側と屋根にあだ埃が残っている
結局改めて水をかけて洗車
まだ霧雨が振っているので拭き上げは屋根の下で
久し振りにガラコも塗ってお手入れ
手が凍るほど冷たい
お昼は昨夜の汁でおじや
ただしご飯はパックのお赤飯
レンチンだけだとベチャっとして美味しくないお赤飯だけど
おじやにしてしまえば気になりません
(ちょっと具が多かった)
味の方は上々
特にお赤飯の小豆がいいアクセント
午後はすっかり雨が上がって道路も乾いたので
自転車で出かけようとしたら、通販の配送連絡が入った
「間もなく配達するから受け取り準備するように」と
？
置き配しないのか？
！
キャンプ用のナイフだから直接渡しなのか(ﾅｯﾄｸ)
ならば何かして時間つぶし
･･･
先一昨年、シェラカップの蓋をフライパン代わりにして歪めてそのままにしてるから
形状の修正に挑戦してみよう
加熱して応力介抱しても変化なし
加熱後に重しで矯正しても効果なし
最終手段は
鉄塊で叩く！
かなりいい感じに修正できました
片付けようとしたら
敷いていたブロックが
元々炉に使っていたから脆くなってはいたけど
これほど粉々とは(汗)
気が付くと携帯には「配送完了」のお知らせ
不思議に思って車庫を見ても何もない
郵便受けを見たらそこにあった
これなら出かけても問題なかったのに
早速品物を確認すると
値段から大したものではないと思っていたけど
思った以上に雑な刃付け
グリンダーで削って小刃をちょこっと削っただけ
研磨したとは思えない
触っても切れる気がしない
実際に紙の試し切りしても･･･確かに切れない
このところ研ぎに悩んでいる包丁より切れ味が悪い
半日待っていた甲斐が二重に裏切られた気がする
気を取り直して夕食準備
冷凍庫から鮭ハラスを見つけたので
ちゃんちゃん焼きでも作ろうか
モヤシが無かったので
ワイン蒸しに変更
上手く盛り付けられそうも無かったのでフライパンのまま
思ったほど脂っぽくなく
かと言って柔らかさは抜群
野菜は鮭の旨味を吸って、これまた旨々
冷凍野菜なのにピーマンがいい感じです
追加兼〆はバゲット
今日の配送は釈然としなかったけど
旨いもので〆たから、まあいいでしょう(笑)
3/3 桃の節句の皆既月食はあいにくの雨
皆既月食自体久しぶり
しかも桃の節句と云うのは巣音う珍しいらしい
でも今夜の月食を見るのは無理そうだな
次の皆既月食はだいぶ先らしい
今朝はかき揚げをおでんの汁で煮て
かき揚げ丼
薬味は七味たっぷり
植えはカリカリ、下はふんにゃり
二種類の食感が楽しい
味もさっぱりで食が進みます
お椀もおでんの汁
最後はお三の汁で天茶漬け
雨はだんだん本降りになって
部屋に引きこもり
先日焦げ付かせてしまったステンレスカップの焦げ取りをしよう
･･･
思ったよりしつこい
クレンザーや金属たわしを使ってもきれいならない
こうなると何かしたくなってリベンジ
120gのお米パックが残ってましたので
前回ステンレスカップでしたが今回はアルミの角型飯盒メスキット
お米を研いだ後の水切りに笊が欲しいところですが
アウトドアを想定してシェラカップ用の笊を使おうとしたらサイズが合わなかった
蓋か手で押さえようとしたのですが良い物を見つけました
排水口用の水切りネット(もちろん未使用品)
これなら完璧に米をこぼしません
しかも超軽量コンパクト♪
前回は縦型コンロでしたが今回は横型
レトルトを乗せたら風防をかぶせて熱効率を上げます
弱火から始めたいのですが
ブースターの効果で火力が上がり気味
今回も予定より早く沸騰が始まってしまった
飯盒の中の音を注意深く聞いていたら
カレーの香りが漂ってきた
効率を上げ過ぎたみたいで袋の端が溶けてしまった
蒸気が収まりチリチリと音がして炊きあがり
飯盒を逆さまにして蒸らして完成
なんと！
ステンレスカップの時より焦げてしまった
でも焦げていないところの炊きあがりは上々
焦げも香ばしくていい感じです
蒸らしている間にお湯を沸かせていたので
味噌汁代わりのカップ麺を添えていただきます
カレーとお焦げは相性がいいようです
手Bている間に沸かしたお湯でコーヒー
今回はカップではなく
食べ終えたメスティンに淹れました
アウトドアを想定して食器洗いを兼ねてます
アルミなのですぐに冷めてしまいますが
とろ火のコンロにかけておけば最後まで熱々です
このくらいの火加減だったらもっとうまく炊けただろうな
今回も焦がしてしまいましたが
テフロン加工してあるので焦げ落としは簡単
問題はステンレスのミリタリーカップの方
重曹で試して
クエン酸で試して
どちらも満足な結果は得られませんでした
最後の手段
バーナーで真っ赤に焼いてしまいます
完璧に落とせました
これはアルミではできない、ってことはステンレスも悪くないか
結局午後は後始末で終わりました
夕食は
寒いので鍋です
干し椎茸と昆布に鶏皮を加えて出汁をとります
出汁が出るまでお風呂で温まり
風呂から出たら鍋開始
先ずは野菜
野菜に火が通ったら鶏肉を食べる分だけ少しずつ
手作りの夏みかんポン酢を試してみます
ありとあらゆる物足りなさを感じますが
なんとかポン酢です
不味いわけじゃないけど･･･腑に落ちない味です
もし売り物なら絶対買わないな
ところで月食は？
もちろん見えません
晩酌の最後は口直しでサンドイッチ
そして〆でもサンドイッチ
3/2 急なお誘い
今朝は炊き立てご飯
水加減して
日本酒を足して
それでも不満で味の素も入れてみたけど
満足するレベルじゃない
お茶碗の修理はまあまあ上手くいった
塗布して2日経ったから冬場でも完全硬化したでしょう
焼海苔は止めてふりかけにしました
久し振りに玉ねぎの味噌汁
長ねぎが好きだけど、たまには甘みのある玉ねぎもいいもんだ
で、今日は千葉の人と昼飲みです
昨夜おでんを食べている時に急遽決まりました
約束の時間に余裕で間に合うように出発したのですが
バスが来ない
停留所も10人以上並んでしまった
10分以上待ってやっと来たバスは満員状態
私の前に並んでいた学生たちはパスのようだ
私も乗りたくなかったけど約束の時間があるから無理に乗り込みますが
乗客で立っているのはほとんどが女子高生
気まずい
無理にグイグイ押すこともできない
もちろん携帯も取り出せず遅れる連絡もできない
結局10分遅れで駅に到着
足腰冴えまともだったら･･･
昔は遅刻常習の彼女だったけど電車移動があると遅刻は無くなった
渡井が遅れるのは初めてで、これまた気まずい
ただ、彼女は寛容でした
最初、新しい店を開拓するつもりでしたが
ＨＰでは11時～となっていたのに扉には「準備中」
中に人の気配もない
ってことで前と同じお店
薄い緑茶ハイで乾杯
薄いのは分かっていたので
一刻者とショットで注文して度数上げ
おつまみは美味しいのになぁ
先ずは海鮮サラダ
塩ドレッシングをよく混ぜて取り分けます
続いてイカ天
見た目は普通だけど味と口当たりは特上
お次はリブロースのあつまみステーキ
ネギはこちらに寄せます
追加で厚切り牛タン
厚切りできるほどに柔らかで、これも上々
と、ここで最初に頼んだ海苔巻きが来ないので聞いたら
最初口頭で頼んだからかオーダーが通っていなかった
まだかなと聞いたら速攻で出てきました
九州の甘い醤油は苦手でしたが
なぜか使ってみようと思って使ったら
意外と美味しかった
ただし、上に載っているねぎとろだけに合う
下に隠れている赤身には普通の醤油がいい
今回は急に誘われたから何かあったかと思ったけど
子供の進学の話が少し
前回心配だった妹さんは少し落ち着いたみたい
ややこしい仕事の方も何とかなってる
まあ単純に楽しい飲み会で良かった
時間が来てお開き
出かける時は気づかなかった木瓜の白が少し咲き出していた
今夜から明日いっぱい雨降りの予報
30㎜くらい降るらしいから車を洗ってもらおう
そんなに酔った気はしないけどお腹いっぱいで少し眠くなった
チョット昼寝して夕方
全くお腹が減らない
そしてあまり飲む気も起らない
でもビール飲んだらエンジンかかるかと
思ったけど全く気配なし
寝る前に目玉焼きだけ食べました
こんな体調の日もあるか
早く寝よう
3/1 今日から三月
朝から床の下から異音
取りあえず朝飯が先
冷凍シシャモもこれで終わり
また買って来なきゃ
終わらないのはインスタント味噌汁
ｼｼｬﾓは昨夜から解凍しておいたのでいい感じに焼けてます
ご飯はそうでもない
いろいろ工夫したけど、普通以上にはならない
ふりかけでごまかすか
朝食が終わったら
床下収納のバケットを開けると
点検用のサンダルが出迎えます
パンタジャッキは直置きだから問題なし
問題は油圧の方
ん？ ブロックは割れてない
ってことは･･･
ジャッキにシャフトを差し込もうとしたら
「シュー」って音と主に倒れた
まさかジャッキそのものが壊れた？
4ton対応なのに
取りあえず取り出して点検したら
ちゃんと圧はかかるみたい
取りあえずセットし直して様子見
おかげで年末にスルーした床下収納の大掃除が出来た
(物を取り出したらバケットはゴミだらけでした･･･画像はありません)
お昼は昨夜買っておいた天ぷらセットの残り
お味噌汁はだいぶ古くなったお茶屋さんのおまけ
私が作ったにしては豪華な天丼
丼タレは、食べる直前に最低必要量
お味噌汁のパッケージには「野菜」とだけ書いてあったけど
本当に野菜だらけです
今度てんやで天丼食べる時はたれ無しで頼もう
海老から始めて海老で終わる
午前中の作業中は気にならなかったけど
寒暖計の表示のわりに肌寒い
午後はブログの遅れを取り戻します
取りあえず画像だけアップ
それでも重たい画像を縮小する作業があるから時間がかかります
夕食は
寒いので熱々おでん
温めるだけ
さすが紀文さん、良い出汁です
丸々食べるとすぐになくなるので刻んでチビチビ
それでも玉子と昆布はそうもいきません
一区切りしたら具を追加
追加の方がボリュームあるな
おでんの具ではがんもどきが一番好きですが
もっと薄いとさらに嬉しい
この半分以下がいいな
小学生の頃の給食が理想です
それにしても、この結びしらたきは
ひと口じゃ無理
白滝は鋏で切るのがベスト
おでんでも玉子が有終の美を飾ります
