鮭ちゃんちゃん焼き
鮭、キャベツ、大根、ニンジン、ジャガイモ、合わせ味噌
(ちょっとこがした
)煮豆
かぼちゃの煮物
だし昆布と椎茸の佃煮
白菜ニンジン、玉子のおすまし
十穀ご飯
久しぶりに鮭のちゃんちゃん焼きを作る。
フライパンにアルミホイルを敷いて、
具材を入れて
味噌、酒、みりん、砂糖
の合わせ味噌を入れて
蓋をして蒸し焼きにするだけ。
焼いてる最中、
違うことしてたら、
うっかり焦がしてしまった
キャベツがほとんど消えてしまった。
けど、
こがし味噌味
って感じで、
思ったより美味しかった
玉ねぎとか、長ネギとか、
白菜、しめじなど入れても美味しい。
今日は、ネギとしめじあったのに、
入れるの忘れた
今日も、昆布と椎茸で出汁をとる。
それでおすましにしたら、
これまた
うまーい
出汁をとった昆布と椎茸も、
佃煮にしても美味しい。
普段が手抜きばっかりなだけに、
ちょっと手をかけると
すごーい満足感
いや、
威張れるような料理じゃないんですけどね、
はい。