朝ラーに出かけた。
こちら。
栃木県小山市【ラーメン山岡家】小山田間店
今年２回目の訪問です。
こちらの店舗に限らず、山岡家さん自体が今年まだ２回目。
煮干しの山岡家も１回だけ。
卓上アイテム。
蓋が開いてる胡椒は使う気になれないのよね。
１０分程度で着丼。
『辛味噌ネギラーメン』小辛・やわらかめ・ほうれん草・コロチャー６個
『半ライス』
朝は塩を選ぶことが多いが、今回はちょっとした確認で辛味噌。
ほうれん草をトッピした。
アプリのクーポンで。
冷たいのでスープ温度は下がる。
コロチャーもトッピングした。
これもアプリクーポンです。
このネギがクソほど硬かった！
ここまで硬いネギは初めてだな。
そして辛かった。
板海苔が３枚。
珍しく海苔が起きてた！！
スープに浸せば、ちょっと柔らかくなる。
と同時に、適度に辛味も加わる(笑)
それらをライスに乗せる。
ネギが硬くて食べにくかったけど。
今回に限っては、コロチャー丼のほうがいいな。
ラーメンライスしないって話はどこへ？(笑)
初めて“小辛”をチョイス。
これが今回の確認事項。
果たして、辛味噌の小辛は辛いのか？
山岡さんちの辛味噌はしょっぱいのよね。
辛さよりも塩味が圧倒的に強い！
辛口はしょっぱいので最近は中辛にしてたが、小辛でもこのしょっぱさ。
中太麺を合わせる。
極めて短いストレート麺。
麺の色でしょっぱさがわかる。
辛味で色が染まったんじゃないかんね！！
やわらかめがマイブーム。
欠点は着丼までの時間。
急いでるときは「かため」一択よ(笑)
海苔で巻く。
うん、どうやって食べてもしょっぱい。
で、本題でもある辛さはどうなのかって？
こういうことです。
更にしょっぱくなるけど(^^;
辛いのが苦手な人でも、小辛なら食べられそうな気がする。
これでも辛いときは、追加でバターかコーンをトッピすればいい(笑)
スープを吸った海苔は、麺よりも白めしのほうが合う。
３枚かと思ったら、４枚あった。
一番左の海苔、よく見ると２枚重なってたよ。
あざっす。
ごちそうさまでした。
やっぱり私には、山岡さんちの辛味噌が合わない。
前にも書いたが、塩味を抑えて辛さだけ増すのは無理なのだろうか・・・
でも、多分もう食べない。
私の好みは、塩か特味噌だな。
プレ塩ではなく、普通の塩な。
私、プレ塩の良さが全く分からない人なので。
でわ(^_^)/~
２４時間営業
定休日 無休