冬休み最終日。
遠出はせず、近場で済ます。
こちら。
茨城県結城市【克貴】
一昨年の１１月以来なので、けっこうご無沙汰(^^;
近いんだけどね・・・
今年はもっと足を運ぼう。
窓に写真付きメニューが貼ってあります。
全部ではないが、参考にはなる。
０７:３０頃に現着、空席あり。
食券制です。
外と中の気温差でレンズ曇った(^^;
オペレーションが良く見える、入って右側のアリーナ席へ。
券売機が見にくいので卓上のメニューも載せておきます。
ラーメンは変わらずだが、トッピングにワカメが加わりました。
卓上アイテムは一般的なもの。
丁寧な仕事ぶりを拝見しつつ。
５～６分で着丼。
『ラーメン』
前回は岩のりラーメンでしたが、久しぶりなのでデフォラー。
お？どんぶり新調しましたね！
薬味ネギとナルト。
ここでは全メニューにナルトが入るのかな？
チャーシューが一枚。
わりと大判です。
穂先メンマ。
以前の長いものから、短くカットされたものに変わった。
量は今のほうが圧倒的に多いな。
スープを邪魔しない程度の優しい味付け。
やわらかくて美味しい。
動物系主体の清湯スープ。
あっさりながらも深みがあり、塩分濃度もいい感じ。
朝でも飲みやすい。
中太麺を合わせる。
平打ちの手もみ麺です。
前回訪問時に「麺を変えた」といったが、
【菅野製麺所】から【麺工房かみおか】に製麺所そのものを変えましたね。
佐野市にある製麺所さんのようです。
以前の麺よりもコシは強め。
佐野市にある製麺所なので、この手のラーメンに合わせる麺を得意としてる？
麺量は１７０～１８０ｇくらいかな？
『チャーシュー丼』
未食でした。
ご飯ものと一緒に、たくあんが提供されます。
直前まで冷蔵保存されてるので、色んな意味で安心安全。
チャー丼に添える。
３枚ほどいただいた。
ほぐしチャーシューや角切りのチャーシュー。
けっこう多めに乗ってます。
このチャーシューも、先ほどのラーメン同様に、
提供前に温めます。
ホカホカごはんに温めたチャーシュー。
こういうところを見ても、客観的に見てるのが伺える。
どうすればお客さんが満足するかをしっかり考えてますね。
『餃子』３個
初訪問時に食べて以来。
当時の餃子と違いますね。
以前は肉餃子で、今のは野菜が多めのヘルシー餃子。
これに関しては、今のほうが好き。
ごちそうさまでした。
前回も書いたが、私は以前の麺のほうが好き。
こればっかりは好みですからね・・・
チャー丼は未食だったが、次回も食べたくなった。
朝食べるにはけっこうボリュームあるな(笑)
でわ(^_^)/~
営業時間
06:00～15:00
定休日 月曜