土曜日の朝ごはん。
こちらで。
埼玉県幸手市【昴】
春以来、今年２回目の訪問です。
８時半頃に現着、空席あり。
土曜日でも、この時間なら空いてますね。
写真付きメニュー。
これがあるだけで、私的にプラス査定(笑)
券売機のメニューだけではわからないですもんね。
新紙幣対応してます。
２０００円札も使えますよ(笑)
前回の記事で
チャーシュー３００円で何枚？まさか１枚ってことはないよな？
って書いたが、今は券売機に「３枚」と書いてある。
さすがに１枚ではなかったね(笑)
卓上アイテム。
古河時代から変わらず。
１０分弱で着丼。
『濃厚担々麺』
古河時代に一度食べてますが、また食べたくて。
ラーメンを撮ってたら、チャー丼が来た。
せっかくなので一緒にパシャリと。
中央に薬味ネギ。
その上に糸唐辛子。
ほぐしチャーシュー。
以前は一枚ものでしたが、変わりましたね。
小ネギの下に担々ミンチ。
少し辛味が入ってるのかな？
味見せず混ぜちった(^^;
スープと同化してて見えなかったが、メンマが２本。
適度に柔らかく、適度にコリっと。
長めの穂先メンマで美味いです。
辣油部分はそれなりに辛さがある。
むせるほどの辛さではないが、ピリ辛程度で飲みやすい辛さ。
ん？麺を変えましたか？
以前の担々麺は平打ち麺だったが、今回はちょっと違って見える。
前回いただいた
『コク味噌らーめん』の麺と同じように見えるな。
菅野製麺所の麺を使用。
麺量は１７０～１８０ｇくらい？
全体的に混ぜると、辛さはほぼ感じない。
濃厚な鶏白湯と胡麻が前面に出る。
後半は、卓上の柚子パウダーを試した。
担々麺との相性は悪くない。
最初から入れる気はないが、次回もまた使ってもいいな。
『ミニチャーシュー丼』
ここではこればっかり(^^;
レンゲで掬って豪快に。
うんまい。
ミンチ掬ってたら危うく汁完しそうになってた(^^;
ま、美味いからスープを飲んだんだけどね。
ごちそうさまでした。
以前の担々麺から若干の仕様変更はあるが、今のも大好き。
ただひとつ残念なことは、ワンタンの仕様変更。
古河時代の肉ワンタンから、幸手では海老ワンタンになってしまったのよね。
これが一番の残念ポイント。
肉ワンタンの復活を望む。
でわ(^_^)/~
公式より引用させてもらった。