晩ごはんを食べにこちらへ！
埼玉県加須市【ぎと家】花崎店
初訪問です。
春日部にある、武里本店はオープンして間もない頃に行ったけど、
それ以来行ってないや(^^;
本店では、デフォーいただいてます。
こちら花崎店は、今年の春にオープンしました。
１８:４０頃に現着、空席あり。
食券制です。
ああ、ここも坦々麺ですか！
何度も言うけど、担々麺な！
プロの料理人ならしっかりしてよ。
中待ちがある場合は、名前を書いてから食券を買いましょう。
外に並びがある場合はわからん。
食券を買ってカウンター席へ。
卓上にもメニューがあったので載せておきます。
メニューに値段を書かないのは経済的にいいね。
値上げしても、作り直さなくて済む(笑)
お好み一覧表。
何気にこういうのが親切に感じる。
卓上アイテム。
１５分程度で着丼。
『義郎ラーメン』３００ｇ・ニンニク少なめ・ヤサイ・アブラ
これ狙いでした。
９月の２９日から始まり、今回が２回目。
この日を待ってました(笑)
ヤサイコールしたので、なかなかの見た目。
写真はイメージだけど、ほとんど変わらないものが出てきた。
アブラコールしました。
つぶの大きな背脂がたくさん。
ニンニクは少しだけ。
入れなくても良かったのだが、二郎系は入れてナンボですからね(笑)
豚２枚が標準装備です。
ウデ肉かな？
厚みはこのくらい。
もう１枚は端豚でした。
豚だけで２００ｇとのことだが、そんなにあるかな？
まあ、少なくはないけども。
スープを一口！
まさかの煮干し！！
ベースは豚なんだろうけど、煮干しも使ってるのは想定外でした。
燕三条系の店なので、当然と言えば当然よね！
そのことは全く頭に無かった(^^;
太麺を合わせる。
自家製麺です。
思ってたより太いですね。
さすがジャンプ系！麺が抜群に美味い！！
二郎系のそれより、加水率は高めだが、
もっちりしながらも、弾力はしっかりある。
麺量は４００ｇまで同額だが、今回は３００ｇにした。
もし口に合わなかったら・・・と思うと初回から４００ｇは頼めないね。
ごちそうさまでした。
想定外の煮干しではあったが、美味かったです。
次回の２９日が楽しみですね。
この日は１９:３０に材料切れで終了したので、
食べに行かれる方はなるべく早い時間に！
でわ(^_^)/~
