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茨城県守谷市【ラーメン二郎】茨城守谷店
１ヶ月半ぶり、今年６回目の訪問です。
お盆でも通常営業はありがたいですね。
開店時刻の５分前に現着、シャッター組は前に１５人くらい。
定刻どおりに開店、中待ち席へ。
開店から３０分で着丼
『小ラーメン』つけ麺(ごま)・ヤサイ・アブラ
「夏休みつけ麺計画」day-3。
２ヶ月ぶりのつけ麺。
前回のつけ麺はかなりしょっぱかったんで、今回はヤサイコールした。
ラーメンよりつけ麺のほうがヤサイは少なめ傾向にある。
ほぐし豚が有料化されたとのことだが、この日は無かった。
以前ほどの量は無いが、アブラコールでほぐしが少々。
見た目は適度な脂身で美味そうだが、実際そうでもなかった。
旨味が抜けて若干パサ気味の豚でした。
バラに戻らない限り、ここで豚増しすることはないかな・・・
美味かったもんなあの頃の豚は。
前回しょっぱかったスープは、今回ベストな塩梅。
良かったころのスープに比べると、豚感はライトだけど・・・
相変わらず規格外な麺量。
「小ラーメン」の量ではないよね！
限りなく５００ｇに近い。
もしかしたら今回はもっとあったんじゃね？
麺が細くなりましたかね？
冷蔵庫から取り出したペットボトルの冷水で徹底的に水〆する。
そんなに時間かけなくても・・・ってくらい徹底してる。
ぬめりを取る程度でしっかり〆ない店もありますからね。
なので、普段デロの守谷麺も抜群のコシが生まれる！
マジうんまい。
麺量が多く後半は失速しますが、美味しく頂きました。
次回は涼しくなった頃にでも。
でわ(^_^)/~