平日ですが時間があったのでちょっと遠征。
こちらへ。
【ラーメン二郎】京成大久保店
１年１ヶ月ぶり、６回目の訪問です。
隣県でも我が家からだと遠くてなかなか行けない。
１２：１５頃に現着、中外合わせて１２～３人かな？
３０分くらいで席へ。
卓上アイテムは、胡椒と一味。
白なのか黒なのかは使ってないから分からない。
現着から４０分弱で着丼
『みそつけ麺』豚増し・ニンニク抜き・ヤサイ
ローテ的にはラーメンなのだが、この日は暖かかったのでつけ麺に。
そういえば、前回もみそつけ麺だわ・・・
つけ汁。
つけ麺のニンニク抜きは先コールです。
ヤサイコールも先です。
けして多くはない。
ラーメンだと多いんですが、つけ麺のヤサイは少なめ仕様。
この時の『みそラーメン』はノーコールでもヤサイ多かったしね。
濃いめのつけ汁で、このまま飲むには躊躇するレベル。
でも、麺をくぐらせるといい塩梅で美味い。
どちらかといえばしょっぱい部類に入るけど・・・
豚増しは現金１００円で対応してくれます。
ホロっとやわらかく美味い豚。
量的には・・・まぁ１００円ですからね。
２００円で豚ダブルも対応するのかな？
麺量けっこう多めで、３５０ｇオーバーは間違いない。
感想は前回と同じかな。
〆が甘くてあまりコシを感じないんだよね。
茹で加減もやわめ。
麺のぬめりを取る程度で、しっかり〆てない。
見てたけど、そんな感じだった。
これが好きって人も多くいるだろうけども・・・
守谷とか栃木のつけ麺はもっと時間かけて〆てるんだよね。
守谷にいたっては冷蔵庫から取り出したペットボトルの水で〆る徹底ぶりよ(笑)
コシが全然違う。
オーションの弾力に〆を加えることにより更にコシが増す。
これが二郎つけ麺の真髄だと思うけどね。
もうひとつ言わせてもらうと、水切りも甘いんだよね。
おぉっと、悪口ばかりになるからこのへんでやめておく(笑)
とはいうものの、大好きなみそつけ麺であるには違いない。
何より、みそラーメンと同額なのが嬉しいですよね。
それ考えると、〆が甘かったり、水切りが甘かったりは目をつぶるべきなのか。
手間のかかるつけ麺をラーメンと同額で提供してくれてるわけですしね。
それに、直系でみそがいただける貴重な二郎ですし。
なので、遠くても足を運びたくなるんですよね。
これ書いてたら、みそラーメン食いたくなった。
駅から二郎へ向かう道にこんな店が。
前回見つけたのだが、さすがに二郎の後じゃ食えるはずもなく・・・
あ、こっちなら食えるな(笑)
なんか惹かれるのよこのレトロ感。
でわ(^_^)/~