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おはようございます。
本日の担当は
夫婦でお出かけを楽しんでいる吉田です。
前回は、
白ソーセージの衝撃ルールなど、
ドイツの驚きの「食文化」について
お伝えしました。
さて、5回にわたって
お届けしたドイツ旅行記も、
いよいよ今回が最終回。
驚きだけでなく、純粋に
「美味しかった！」と感動した、
ドイツの絶品グルメをご紹介します！
本場の味①
定番だけど外せない！
シュニッツェル
ドイツ料理の定番中の定番、
シュニッツェル
簡単に言えば
「ドイツ風の（仔牛や豚肉の）カツレツ」
ですが、これが本当に美味しいんです！
日本のトンカツと違って
衣が薄く、サックサク。
巨大なお皿から
はみ出しそうなサイズで
運ばれてきますが、
レモンをギュッと絞って食べると、
意外なほど軽くペロリと
食べられてしまうかも。
本場の味②
すっかり虜になった
プレッツェル
そして、旅の途中で私が
すっかり虜になってしまったのが
プレッツェルです。
あの独特の結び目の形が
可愛いですよね
硬いパンを想像していた私。
本場のプレッツェルは、
外側はカリッとしつつも、
中はもっちり。
粗い岩塩がガツンと効いていて、
これとビールがあれば
無限に楽しめてしまう、
まさに悪魔的な美味しさでした...
あの味が恋しくて…
有楽町のドイツビアホール
バーデンバーデンへ
ドイツから帰国し、すっかり
ドイツグルメロスになっていた私。
あのシュニッツェルが食べたい
プレッツェルが食べたい
...というわけで、
本格的なドイツ料理が楽しめる、
有楽町の老舗ビアホール
バーデンバーデンに
行ってきました
実はこのお店、
ドイツ旅行のずいぶん前に一度、
訪れたことがあるんです。
ただ、当時はドイツ料理の
予備知識がゼロ。
「ビアホールだよね」
くらいの感覚で、
白ソーセージを含む
ソーセージの盛り合わせは
迷わずグリルをオーダーし、
フライドポテトやピザなど、
ごく一般的なメニューを頼んでいました。
でも、ドイツ旅行で
知恵をつけた今は違います！
本場の味を体験してきたからこそ、
あのドイツの再現ができるかも
と想像するだけで、
お店に向かう足取りもワクワクでした
知恵を持ってメニューを見ると
楽しさ倍増！
席につき、メニューを開くと、
以前とはまったく違う視点で
ワクワクしている自分に気づきました。
以下心の声をお聞きください↓
お！プレッツェルがある！
あのドイツで食べた、
絶妙な塩加減と食感と
比べてどうだろう？
前回はピザを頼んだけど、
今回は絶対にシュニッツェル！
あ！（前回紹介した）
白ソーセージも単品である！
あの
『午前中に食べる』
『皮は食べない』
っていうルール、
日本ではどうなってるんだろう？
甘いマスタードは付いてくるかな？
...と、以前は読み飛ばしていた
メニューの一つひとつに、
ドイツでの思い出が蘇って、
注文するだけですごく楽しい
知識を持って訪れると、
同じお店でもこんなに楽しめるんだと
大発見でした
・ビール
左：1ｌ 右：500ml
150樽限定ホフブロイ
オクトーバーフェスト・ビアをオーダー
私は可愛く中ジョッキ
写す前に飲んじゃう私...
オクトーバーフェストにて
ホフブロイのテント
・自家製ザワークラウト
お好きな方はたっぷり大きいサイズで。
・プレッツェル
あの懐かしい塩気...。
ドイツ直輸入の生地を
お店で焼き上げているそう。
アツアツを召し上がれ
ドイツの「知恵」を持って
再訪したことで、
楽しさが100倍になった気分でした。
ビールが止まりません。
まだまだ行きますよ～
手前より
・ヴァイスブルスト（1本：ボイルのみ）
ちゃんと皮をむきましたよ。
甘いマスタード付き♡
・シュニッツェル
本場さながらのサクサク感！
薄く伸ばしたお肉でペロッと食べられます。
・チョリソー（1本：ボイルorグリル）
こちらはグリルで
パリっと焼けた皮が美味しい♡
・トマトとモッツァレラチーズ
これ、バジルソースが
バツグンに美味しかった！
しっかりニンニクが効いているので
休日前にどうぞ～
心残りは、あのデザート
大好きなシュニッツェルや
プレッツェルに日本で再会できて大満足
ただ一つ、心残りなのが...
あのデザートです。
わんこそば方式のケルシュを
初めて飲んだお店で、
ドイツ旅行中唯一食べたスイーツ
アプフェルシュトゥルーデル
※温かいアップルパイのような生地に、
冷たいバニラアイス＆クリームが
添えられたデザート
こちらのお店で頂きました。
あの味が忘れられず、
日本でも探しているのですが、
本場で食べたようなものには、
なかなか出会えません
GUシューズに始まり、
オクトーバーフェスト、
ケルシュ、そしてドイツグルメ...と、
5回にわたってお届けした
ドイツ旅行記。
これにてついに完結！のはずが、
アプフェルシュトゥルーデル
探しが続くかも？？？
その時はどうか、
あたたかく迎え入れていただけると
ありがたいです
今日のおでかけ
バーデンバーデン有楽町店
東京都千代田区有楽町２丁目１−８
JR高架下
高架下を有楽町から新橋に向かうと分かります。
バーデンバーデン、ドイツ居酒屋ＪＳレネップと
ドイツ料理店が2軒並んでいます。
静かに飲むなら入口右の窓際席
ビアホール気分を味わうなら
入口まっすぐ奥の広い席へどうぞ♪
東京ミッドタウン日比谷の近くです。
この日は東京国際映画祭の期間中でした～
お時間たっぷりありましたら
東京ミッドタウン日比谷にて
ランチはこちらをいかがでしょう♡
++++++
最後までお読みいただき
ありがとうございます。
今日もステキな一日をお過ごしください
吉田でした。
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富澤商店HPにレシピ見つけた
今年は手作りチャレンジ
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ドイツ旅行記
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