『スイッチ オ～フ
』食品乾燥機のコードを抜いた瞬間…
それまで爆睡していた子が…
やっぱり匂いで分かるんだよね～
特にレバーは～
カリンが犬だと思う数少ない瞬間です
普段は犬としても野性を全く感じないもんで～
レバーの味見は私はしないので、カリンの役目だもんね～
最近
カメラを向けるとタメ息をつき、横を向いちゃう時が多いんですが、ジャーキーをチラつかせると
カメラ目線をしてくれます
写真をちゃんと撮らないとギャラは貰えない…と、きっと悟っているのでしょうね
カメラ目線は、ジャーキーを貰えるまで続きます
今回のジャーキー、
酵素を壊さないように、低温で10時間掛けて作りました。
切り方にもよるんですが、笹身だけだと8時間くらいでも大丈夫です。
今回はレバーなので、しっかり中まで乾燥させる為、時間を長めにしました。
(作ったと言っても、お肉を切ってトレイに乗せたら、あとは機械がやってくれます
)パクッ
だって～
作りたては美味しいんですもん
私はこの機械をカリンのジャーキー作りに使ってますが、元々は人間用のドライフードを作るものですので、
人も安心して普通に美味しく食べれます
以前は、人間のおつまみ用にクレイジーソルトやブラックペッパーやら付けたものと、カリン用に味付けいっさい無しのものとを分けて作っていたんですが～
ある時、味付け無しの“お肉そのものの味(自然な塩気あり)”の方が美味しいことに気づいちゃったんですよ～
それからというもの、鶏の笹身や胸肉のジャーキーは私もちょびっと頂いちゃってます
ただ…
私が食べると…
カリンがスゴ～く悲しそうな顔をします
お友達が食べても文句言わないのに、私が食べると『私のなのに、なんでママか食べるの
』と、瞳で語るカリンです
