2026年9月7日放送の『プロフェッショナルランキング』で発表された「プロの料理家が家で食べている冷凍麺TOP5」をまとめました✨

料理をお仕事にしている人が、自分の家のごはんに選んでいる5品です。「お店で出せる」「冷凍麺の革命」と、かなり強い言葉が並びました。

5品のうち3品は、プロが真っ先に褒めていたのが麺の食感でした🍜

第1位：日清食品冷凍冷凍日清中華汁なし担々麺大盛り

送料無料冷凍食品ランチ麺日清食品冷凍日清中華汁なし担々麺大盛り 1袋(360g)×14袋ケース業務用

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プロが挙げた理由は、味より先に「歯応えと食感」でした🌶️
そのうえで「ボリューム満点でコスパがいい」と続きます。おいしさと量の両方で1位に選ばれた形です。

💡 ここがスゴイ！主な特徴

■練りごまの担々だれ×もちっとした平打ち麺

練りごまをたっぷり使った濃厚な担々だれを、弾力のある平打ち麺で受けとめます。具は肉みそ・チンゲン菜・タケノコの3種類。

■別添の「花椒入り唐辛子」で辛さを足せる

辛いものが得意でない方はかけずに、シビれがほしい方は全部。同じ1袋を、食べる人に合わせて調整できます。

「大盛り」と名前についている通り、1食360gのボリューム仕様。麺だけでなくたれも具も多いので、これ1つで一食になります🍜

第2位：テーブルマークカトキチさぬきうどん

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プロの口から出たのは「冷凍麺の革命」という言葉でした🍲
お店で出せるほどのクオリティと圧倒的なコスパ。冷凍うどんを家の常備品にしている方なら、うなずくところだと思います。

💡 ここがスゴイ！主な特徴

■大釜でゆでて、そのまま急速凍結

ゆで上がった状態を一気に凍らせる作り方です。強いコシと弾力、なめらかさが、そのまま閉じ込められています。

■鍋でも電子レンジでも作れる

お湯を沸かす気力がない日はレンジ、鍋のシメに入れる日はそのまま鍋へ。同じ1袋で使い分けられます。

第3位：日清食品冷凍冷凍日清まぜ麺亭台湾まぜそば

送料無料冷凍食品ランチ麺日清食品冷凍日清まぜ麺亭台湾まぜそば(264g)×14袋ケース業務用

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魚粉をきかせたしょうゆだれに、唐辛子と黒胡椒🌶️
プロが評価していたのは、その濃いたれに「負けない」麺のほうでした。「もっちり極太麺で食べ応え抜群」というコメントです。

💡 ここがスゴイ！主な特徴

■うま味と刺激が同時に来るたれ

魚粉のうま味の後ろから、唐辛子と黒胡椒の刺激が追いかけてきます。具はしょうゆやにんにくで味つけしたピリ辛挽き肉とニラ。

■たれに埋もれないストレート極太麺

まぜそばは麺が細いとたれの味しか残りません。極太のストレート麺だから、噛んだときに小麦の存在がちゃんと出てきます。

同じ「まぜ麺亭」からは、日清の「完全メシ」シリーズの台湾まぜそばも出ています。同じ味の系統で選択肢が2つある形です🍥

第4位：Umios 横浜あんかけラーメン

マルハニチロ（Umios）横浜あんかけラーメン 452g× 12袋（冷凍食品）横浜を中心に「サンマー麺(生碼麺)」の名で根強い人気のラーメンです

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プロが話していたのは、そのまま食べる以外の食べ方でした🥢
「家では出せない中華の味」と評したうえで、黒酢とラー油をかけて酸辣湯麺風にするアレンジをすすめていました。冷凍麺に酸味と辣味を足すだけで、もう一杯ぶんの顔になります。

💡 ここがスゴイ！主な特徴

■野菜6種類が入ったとろみスープ

もやし・白菜・たけのこ・にんじん・ねぎ・小松菜に、豚肉ときくらげ。とろみのついたスープごと、具が麺にかぶさります。

■正体は横浜の「サンマー麺」

生碼麺と書いてサンマーメン。横浜を中心に長く食べられてきたご当地麺を、家で作れる形にした商品です。

1食452gのうち、麺が170g、具入りスープが282g。レンジでも鍋でも作れます。
なおUmios（ウミオス）は、2026年3月1日にマルハニチロから社名が変わった会社です。パッケージの表記が以前と違うので、探すときの目印にしてください🐟

第5位：日清製粉ウェルナマ・マーもちもち生パスタ濃厚海老トマトクリーム

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平たいフェットチーネに、海老とトマトの濃厚クリームがからみます🍤
プロの評価は「お店で食べているよう」。さらに「レンジで温めるだけで、もちっと歯応えがあるのがすごい」と、手軽さと食感を並べて褒めていました。

💡 ここがスゴイ！主な特徴

■濃いソースに合わせた平麺フェットチーネ

丸い麺より表面積が広いぶん、ソースがのる量が変わります。海老とトマトのうま味を溶かし込んだクリームを、麺が引き上げてくれます。

■水も鍋も使わず、レンジだけで完成

パスタをゆでる湯も、ソースを温めるフライパンもいりません。洗いものが皿とフォークだけで済みます。

この「もちもち生パスタ」は、それまでの「超もち生パスタ」から2025年秋に刷新されたシリーズです。生地に圧力をかけて押し出す製法で、以前よりコシと粘りが上がりました🍅

同じ平麺フェットチーネには「濃厚ボロネーゼ」「濃厚カルボナーラ」もあります。丸い麺が好みなら、スパゲッティの「濃厚明太子クリーム」「旨辛ペペロンチーニ」「芳醇和風きのこ」、リングイーネの「コク旨たらこバター」「完熟トマトバジル」「辛旨アラビアータ」も同じシリーズ。太麺のナポリタン（スパゲットーニ）まで揃っています。

5品中3品が「日清」でも、同じ会社ではありません

1位と3位は日清食品冷凍、5位は日清製粉ウェルナ。名前は似ていますが、この2社に資本関係はありません🏢

日清食品の「日清」は創業者・安藤百福さんの「日々清らかに」から。日清製粉のほうは1900年創業で、明治後半に好まれた言葉として「日清」を採ったものです。同じ時期に同じ名前を選んだ、別々の会社という関係になります。

食用油の日清オイリオも、また別の会社。冷凍麺の棚で「日清」の文字を見かけたら、後ろに続く社名まで見ると作り手が分かります。

『プロフェッショナルランキング』はどうやって順位を決めている？

この番組は、その道を極めたプロに独自取材して投票してもらい、順位を出す形式です。ネットの口コミ集計とは母集団がまったく違います📝

今回の冷凍麺も、料理を仕事にしている人が「自分の家で食べているもの」を答えたランキング。お店で出す料理の話ではないので、そのまま真似しやすいのが強みです。

9月7日のスタジオは、坂上忍さん・中島健人さん・アインシュタイン・伊藤百花さん・ギャル曽根さん・藤本美貴さんという顔ぶれでした。

まとめ

5品を並べてみると、プロのコメントはどれも麺の話から離れませんでした。歯応え、コシ、もっちり、極太。ソースやスープではなく、麺そのものを見て選んでいます🍜

最初の1つを選ぶなら、1位の汁なし担々麺が分かりやすいと思います。別添の花椒入り唐辛子で辛さを調整できるので、家族で好みが分かれていても同じものを出せます。

うどんを冷凍庫に切らしたくない方はカトキチ、レンジだけで済ませたい日はマ・マーのもちもち生パスタ。用途がきれいに分かれた5品でした✨

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