先日、日本から友人夫妻が
パリを訪れた際に、長ネギを
リクエストをした私。
友から新聞紙に包まれた立派な
長ネギを受け取る私を見て、
夫は「 えっ！そんなものまで
頼んだの？」と呆れていましたが、
えぇえぇ、頼みましたとも。
だって、フランスのスーパーには
日本で売られているような
長ネギは売ってないんですもの。
長ネギは食卓の主役にはならない
けれど、お味噌汁や鍋料理、
お蕎麦、ラーメン、冷奴などの
薬味として欠かせない名脇役の
お野菜ですよね。
新鮮なうちにガンガン刻んで、
ねぎチャーハン、ねぎラーメン
などで、存分に堪能させて
いただきました。
我が家はアパルトマンなので、
バジルやシブレットなどの鉢植えを
少しばかり育てるのが精一杯
ですが、一軒家でお庭があれば、
家庭菜園で真っ先に育てたい
お野菜 No.1 が 長ネギ です。
あ～、いつかフランスで
長ネギ畑を作りたい！
そして、調理の段階で出る野菜
くずなども土に還したいです。
実家にいた頃は、野菜や果物の皮、
種などを花壇に埋めていました。
生ごみが減り、地球にもやさしく、
土の栄養分にもなるので、一石二鳥。
それだけではありません。
ところどころから芽が出て、
どこに何を埋めたか忘れた頃に、
このような立派なカボチャも
育ちました。※実家の花壇です。
野菜くずを埋めただけなのに、
植物の成長力って、スゴイ
ですよね。
ポタージュにして、美味しく
いただきました。
また、小ぶりではありますが、
スイカも育ちました。
やっぱり土のある生活は
いいですね。
皆さまも野菜くずを埋めたら、
忘れた頃に何か収穫できるかも。
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