フランス人は老若男女問わず、甘いものが大好きです。
少なくとも私の周りで、甘いものが嫌いなフランス人はひとりもいません。
私は洋菓子の一部は好きなのですが、
チョコレートも和菓子も苦手で、日々の暮らしの中で、
そこまで甘いものを欲するということがあまりないのですが、
主人は朝昼晩と一日三回、必ず、食後にデザートを食べます。
それはヨーグルトでもムースでもケーキでも何でも良いのですが、
とにかく、甘いもので締めないと食事が終わらないのです。
そんなフランス人の需要に応えてか、パリには本当に多くの
パティスリーショップがあり、そのほとんどは
パン屋さんとケーキ屋さんが合体した
「Boulangerie・Pâtisserie」という看板を掲げています。
主人と出かけるとよく出先で、ケーキを買って、帰ります。
この日は13区にある「Laurent Duchene」というお店へ。
M.O.F（フランス最優秀職人賞）の資格も持つ
ローラン・ドゥシェンヌ氏のお店です。
有名店での修行、数々のコンクールでの受賞歴もあり、
フランスの名門料理学校コルドン・ブルー・パリ校で、
10年間に渡り、講師を務めました。
その講師時代に生徒であったパティシエの奥様と知り合い、
後に、ご自分のお店をオープンすることになったそうです。
実は奥様は日本人で、お名前が京子さん。
私も同じ名前なので、勝手に親近感を抱き、
以前から行ってみたいと思っていたお店でした。
パリの13区と15区に2店舗あり、15区の2号店は洗練された
雰囲気が漂いますが、13区の本店はより地元に根付いた
常連さんが通うパン屋さんといった雰囲気です。
お目当てはケーキですが、パンも美味しそうなので、いくつか購入しました。
種類も豊富なケーキの価格帯は5ユーロ前後。パリでは一般的なお値段です。
どれにしようか迷っている間も次から次へとお客さんが来て、
人気店であることが窺えます。シェフのお顔も拝見できました。
お家に戻ってから、ゆっくり食べればいいのに、立ち寄った公園で、
いきなり、ケーキを食べ始める主人。ホント、食いしん坊なんだから～ 
ケーキも美味しいですが、パン類も美味しいですよ。
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◆ Laurent Duchêne 本店
| 住所 | 2 rue Wurtz 75013 Paris |
| TEL | 01 45 65 00 77 |
| 営業時間 | 7:30～20:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 最寄り駅 | Glacière ⑥ |
| Website | http://www.laurent-duchene.com/ |