♥コレなら出来る？！本格ガトーショコラ♥

お待たせ致しました！！！

♥コレなら出来る？！本格ガトーショコラ♥

↑材料の全て揃ったキットを使ってもお菓子作りを失敗する【従姉H】

　彼女にバレンタインの相談を受けたのが全ての始まり。。。

　こんなに自分が作っていたガトーショコラをなるべく工程を減らし、

　再現できるように知恵を絞りました！！！

【従姉H】に感謝して、、、

そこの貴女もガトーショコラ作り始めていきましょう♥♥♥

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≪材料≫　２１ｃｍ１個分/１５ｃｍ２個分

・卵　.......６個（Mサイズ）

・グラニュー糖（卵黄用）　.......４５ｇ

・グラニュー糖（卵白用）　.......１３０ｇ

・A→市販の板チョコ　.......２枚

・B→生クリーム　.......１１０ｇ

・C→無塩バター（またはケーキ用マーガリン）　......９０ｇ

・薄力粉　.......３５ｇ

・無糖（純）ココアパウダー　.......７０ｇ

※薄力粉とココアは予めまとめてふるいにかけておくと

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①材料の【A・B・C】を耐熱ボール（茶碗）に入れ

レンジ（５００ｗ）で３０秒を５回ほど繰り返す

※チョコは砕いてね！バターは１cmくらいに切ってね！

↑バターがこの写真くらいに溶ければOK!

②ゴムべらで生クリームとバターがチョコに馴染むまで

しっかりかき混ぜます

③卵を【卵黄】と【卵白】でボールに分けます

【卵白】はボールごと冷蔵庫へGO!

（入らなかったら、諦めるｗ）

※卵白に卵黄が混じらないことが絶対条件

　分けているときに卵黄が割れたら、、、

　卵白と混じることを全力で阻止

④【卵黄】をハンドミキサーで泡立てながら

　グラニュー糖４５ｇを２回に分け加えていきます

※クリーム色になったらOK!

⑤クリーム色になった【卵黄】に

　溶かしておいた【A・B・C】を加え、混ぜます

↓こんな感じになるはずずずずずずｚ

⑥冷蔵庫から【卵白】を取り出し

ハンドミキサーで泡立てながら

グラニュー糖１３０ｇを

７回ほどに分けて加えていきます

※【卵黄】を混ぜていたハンドミキサーは

徹底的に洗って使ってね

↑これが１回目

↑これが２回目

↑これが３回目、、、ではなく７回目

「これで簡単とかめげるよ。。。」

という人は、お金を出して私から買うのが一番（笑）

さ、ここまで来たら、めげてられないからね！！！

次行きますヾ(▼ﾍ▼＃)

て、ここからは黙々と混ぜるだけよぉ♥（急にオカマｗ）

⑦【卵黄】とチョコが混ざっている中（⑤）に

薄力粉とココアをふるいながら、混ぜていきます

※このふるいは味噌をこすヤツが

⑧粉類がしっかり混ざったところ（⑦）に

固く泡立てた【卵白】を４回に分けて混ぜていきます

⑩生地が重いため、隅まで流れていきません

調理台から１０ｃｍほど離し３回ほどトンっと落とし

生地を型の隅まで均一に行き渡らせましょう

完成でーす↓