餅を練る

４月も後半戦ですね。　何だか暖かいを通り越してちょっと暑い日も。。。

五月に入ったら、春と言うよりもう、初夏ですね。　

新緑のまぶしいこの季節に成ると作りたく成るのが
柏餅です。　

熱々の蒸したての餅生地を練っては冷ましまた練る。アツアツのお餅を練るのは結構大変ですが、たんだんとつるりとまとまって来るお餅の様子はとっても可愛いです。　

憧れのもち肌～✨(柏餅の生地はちょった固めですが(笑))

今回は一口大の餅に自家製のつぶあんと胡桃餡を包んで二つで１つの柏の葉に仲良く包んでお届けしました。


くるむと一つに見えますが開けると二個入り


自家製の柏餅のは日持ちはしませんが、もちもちで優しい美味しさが有りますよ