本日の一品　その六

今年の梅を漬け込んだ梅ジュースです。梅売り場で出会った梅漬け名人にならって、梅に穴をあけ凍らせてグラニユー糖と炭酸水で漬け込んだら、実がしわしわに成らず皮はしっかりで中はとろとろに成りました　これからの時期、お湯割りにしたり、寒天よせにしておせち料理にも使えそうです！






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