先日、市場に行って牛蒡を調達してきました。
この牛蒡は、小さな市場や、ローカルスーパーでは見かけません。
それだけ需要が無いような気がします。
多分、一般の中国人は買わないのでしょうか。
日本料理店では需要があるかと思います。
久々にきんぴら牛蒡が食べたくなったので、大きな市場で買いました。
見た目が似ている山芋（山薬）はどこでも売ってますけれど、ほんと牛蒡は数店しかないんです。
値段も上がったようで以前は５元くらいが先日は７元になっていました。５００ｇで１００円くらいなので良しとしました。
産地は徐州で、広州の代理商が扱っているようです。
牛蒡はビニール袋に入っています。日本語で書かれていましたが、「ごぼう」では無く「ごばう」と書かれています。
質はよくておいしいきんぴらができました。
一本１M以上で１００円ですからやすいかな。
イオン当たりでは高くなっているでしょうね。
