■ハーブ名：フレンチタラゴン

　耐寒性多年草のハーブです。

全草に芳香があり、
「クッキングハーブのロールスロイス」と呼ばれたり、
　料理の味を劇的に変化させることから「魔法の竜」

とも呼ばれます。

　フランス料理他、色々と使われますが、
　特にエスカルゴの料理の風味づけには欠かせない

　ハーブです。

■別名：タラゴン、エストラゴン　
■学名：Artemisia dracunculus var.sativa
■原産地：南ヨーロッパ
■科名：キク科ヨモギ属
■使用部位：全草

■主要成分：

　メチルシャビコール

■効果・効能他　

　食欲増進作用、
　消化促進作用　他
　
■料理：フランス料理、トマト料理の風味づけなど
　　　　バターやビネガー、オイル漬け