私の家では手で挽くコーヒーミルを使っています。
先日家のコーヒー器具に合わせて店頭でコーヒー豆を挽いてもらったのですが、
どうもうちのミルでは挽き具合が粗いような気がしました。
昨日はカフェの仕事だったのですが、
帰宅早々ミルの挽き具合を調整しました。
三度の飯より、深煎りブレンドコーヒーが好き。
こんにちは、みやです。
実は手で挽くコーヒーミルの挽き具合を自分で調節できると言うことを知ったのは、
4-5年前でした。
それまではコーヒー豆の「挽き具合」なんて気にしたこともありませんでした。
コーヒーミルを買うまでは店頭で挽いてもらっていましたし、便利な粉タイプのコーヒーも使っていました。
それでも十分美味しかったですし、
「挽き具合」を気にする必要もありませんでした。
でもカフェで開催せれるコーヒーセミナーに参加するようになって、コーヒーにも色々な抽出器具があることを知りました。
同じコーヒー豆、同じ抽出器具で挽き具合が違うものを飲み比べた時にビックリしました。
もう全然違いました！
抽出器具に合わせて挽き具合を調節しないと、
コーヒーの美味しさを引き出して
コーヒーを楽しむことができないんだと初めて知りました。
自分でも抽出器具を買うようになって、
挽き具合にもこだわるようになってきました。
そんな私がコーヒーミルを買ったきっかけは、
親友がコーヒー豆をプレゼントしてくれたことでした。
10年ぐらい前でしょうか。
プレゼントしてくれたのは京都のコーヒーでした。
この豆、どうやって挽けばいいの？？
他のお店で買ったコーヒー豆を挽いてくれるコーヒー屋さんってあるの？？
「これは、自分でコーヒーミルを買うしかない！」
近所の焙煎屋さんでコーヒーミルを買いました。
コーヒーミルをグルグルグル。
ああ、挽きたてのコーヒーって何て香りがいいんだろう！
それ以来、私はコーヒーを入れる直前に
コーヒー豆を挽くようになりました。
コーヒーも粉でなく豆のまま買うようにもなりました。
今ではミルを回しながら
手に伝わる感触で
コーヒー豆の煎り具合を感じて楽しむほどに（笑）
抽出器具を買い揃えるうちにある思いが。
「自分でも挽き具合を変えたいなぁ、、、」
そう思って検索をしたら、メーカーのWebサイトに情報がありました！
「ええーっ！ミルって挽き具合調節できるの？？
誰も教えてくれなかったよー！」
自分で調べるって大切ですよねー。
昨夜もそのWebサイトを見ながら、
コーヒーミルの挽き具合を調節しました。
コーヒーミルを分解して、ネジを少し回して、グルグルグル。
「げっ！よけい粗くなった！」
これはいけないとネジを逆に回し過ぎたら、
ガコンッて音がして、ミルの刃が外れてしまいました。
「ヤバイ！ヤバイ！
明日からどうやってコーヒー飲めばいいんだよーっ！」
ミルの刃で手を切らないように気を付けながら
本体に取り付けて、グルグルグル。
何度か試して、やっと調節ができました。
粗すぎる粉コーヒーは一瞬土に見えました（笑）
色が色だけに、、、
調整用に結構コーヒー豆を挽いてしまったので、
アイスコーヒーを入れました。
一仕事した後のコーヒーは美味しい！
ふーって感じです。
自分好みのコーヒー豆自体を探すことも大切。
でもそのコーヒー豆の魅力を最大限に引き出して
自分好みのコーヒーを入れるためは
知識とスキルの両方が必要だと改めて思いました。
もっと知りたい！
もっと上手くなりたい！
今日も美味しいコーヒーと出逢えますように。
