今日も曇り空の朝
５月中旬なのに少し寒いです。
今日はお弁当の数間違えないよう・・・３人分。
朝ごはん、私が一番最後に食べるので片付けてから
パン仕込みました。
お昼に帰って来る試験中の孫と私と娘のお昼ご飯。
そしてちょっと手土産にしたくて。
いつもよりリッチな牛乳と生クリームで捏ねた生地。
１１５gの生地を伸ばして
畳んで
巻いてから止めて
ミニ食パンの型に
蓋をして焼くのがちょっと早かったようです。
もう少し二次発酵を待てばよかったけど、
コロンとしたフォルムも可愛いかな。
パンが捏ねあがる間にバターをカット
ラップに挟んで
ジップロックに入れて冷凍庫に。
一個ずつ出して使えるので便利です。
今日のお弁当。
夫の分と三個、間違えずに作りました。
お昼は焼いたパンでオープンサンド？
この二つは孫の分。
私は一つを卵を取りに来た友達と半分こしました。
器に入れたサラダも半分こしました。
パンを中に押し込んで作ったので、カレーがあまり入らず。
パン生地はふんわりもっちり、
カレーに卵、チーズ、分けっこして半分でじゅうぶんでした。
今日は卵を届けました。
本日届いた卵７００個、毎回増えてる気がします。
おばさんのところに届けに行ったら
「きょうちゃん、こないだの沢庵甘くておいしかったわー
細かあ切ってくれたから食べやすかったし」
上がる前に玄関先で言われました。
一人暮らしの９０代、
美味しい物が嬉しいのはまだまだ長生きかな。
ばーばの食堂本日のメニュー
＊揚げない春巻き
＊ほうれん草とソーセージの炒め物
＊かぼちゃの煮物
＊胡瓜とわかめの酢の物
＊高菜めんたい
＊バナナの春巻き
揚げずにオーブンで焼きました
こんなにたくさん作ったけど、家の男子酢の物好き。
ほぼなくなりました。
頂きものの高菜珍しい明太子入り。
これもご飯にまぶしてモリモリ。
残った春巻きの皮はバナナを巻いて
春巻き２８本巻きました
太白胡麻油をまとわせて、オーブンの天板に。
１８０度１５分焼きました。