はりきって手間かけて作ったハンバーグだったんだけど、干し玉ねぎがジャマだった。チャリチャリし過ぎてしかも多過ぎた。その他にもめったくそ炒めてトロットロにした玉ねぎも１個入れてて、それはいい仕事してたんだけと、とにっっかくチャリチャリが口の中でウセっ。口の中に林家ぺーぱー師匠と柳沢慎吾（字あってる？）を放り込んだみたいだったな。干し玉ねぎも悪くはないんだけど何にせよ入れ過ぎ。今度は茶色いトロトロ玉ねぎだけで作ろう。けど、ソースはいがったよ。ビーフシチューの素にブルーベリージャム入れて作ったんだー。赤ワインも入れたんだけど、色が気持ち悪くなるから作りたてはアレなんだけど時間が経ったら黒くなって超カッキー。




ハンバークステーキソース　レシピ

２皿分にしては量ちょっと多い。３皿分くらいかなー。

水　３００ｇ
ビーフシチューの素　３欠片
赤ワイン　　　大さじ１
ブルーベリージャム　大さじ１
ケチャップ　　大さじ１
ウスターソース大さじ１
黒コショウ　ガリガリ適量

シチューの素以外を全入れして沸かしまして、一旦火を止めて素を入れて再び着火後フツフツちょと煮ます。なるべく早めに作っておいて、落ち着かせておくの。（出来れば）いっぱい混ぜると早目に落ち着きます。（誰かオラのコトいっぱい混ぜてみて）

これを、フライパンで火を通して粗焼けたお肉の脇からジュッッワーーー入れるの。ほいで３分くらいコトコトさせる。ちょっとお肉のおいしートコ貰うのね。使ったシチューの素はこんなヤツ↓凄くヤシーよ。なんぼだったかな？わしーました。



ちょとだけ煮込むんで、お肉もう焼けたかなー？これ以上焼いたら焦げるよなー、心配だなー、けど肉割ったら肉汁出ちゃうしなー、表面はコンガリしてて欲しいよなー。ちゅー色んな不安も解消されて出来上がりるのでありました。林家ペーパー師匠と柳沢慎吾（字あってる？）さえ居なければ上出来だったのに。あ、けどね、干し玉ねぎが汁気吸うんでつなぎ使わなかったんだよ。アイディアとしては悪くはないんだ。うん。悪くはない。うん。けどな。（やっぱ納得できないのね）ハンバーグて、意外と難しいもんだね。オラね、パン粉入れないで作りたかったのさ。ままま、次回がんばろう。

あ、これね、画像には映ってないんだけど、ちょと生クリームかけて食べたの。めがったわー。ポイントつかね、ソースを早目に（前日とかでも）作る事ですかね。程よーく甘スッパくて凄くコクのある美味しいハンバーグソースになりました。ごちそうさまでした。

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今日もいいお天気だけどもう冬の匂いがしてるよ。電気毛布干して押入れに仕舞っとくと寝る時暖かーい。


みなさま良い週末を～♪


ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
――――――――――――――――　written by-missりんこ。