胡瓜は１２本なんですが、冷蔵庫の中にはスペースがなかったので、教えて頂いた塩とお湯は４倍くらいにしてぶっかけまして、本漬けも、ごっさり塩を使って漬けました。念の為エアコンの下で婿さんと革の字で（難しい寝方だ）川の字で１週間ほど寝まして、まったく水が濁りませんで、本漬けまでイケました。本漬けしてからはアチー厨で過ごしておりますが全然元気です！酸っぱくもなりませんで、100均のパンケースで漬けているんですけども、蓋を開ける度に醗酵した凄くいい香りがしてきます。



（ピンク色のお塩使ったんで汁が赤いんす。これは本漬けで、キュウリから出た汁なんです。パンケース少量漬けるには調度いい大きさ♪）

匂いを嗅いだだけで白いご飯が大盛りで頭に浮かんできます。売り物以外の胡瓜の古漬け（塩で漬けた物）を食べるのは初めてで、モーレツに美味しくて感動しました。

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家には芹の古漬けがずっと置いてあるんですけども、全然大丈夫なんです。塩さえガッシリ入れちゃえば酸っぱくなったりせずに作れるんで、どすか？あーたも、漬物と暮らす生活してみませんか？ニオイは３年物とかになると蓋開けた時はさすがにしますけど、普段は全くにおいませんよー。




mocamamaさん、丁寧に教えて下さって本当にありがとうございました♡♡♡　とーぜんね！追加で漬けますよ～～～っ！



ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
――――――――――――――――　written by-missりんこ。