＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿料理写真 ブログランキングへ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この生地にはお酢が入っておりまして、いつもよりフンワリのグレードがアップしております。お酢臭さはありませんが、大人の都合で余っていたタマゴと牛乳を溶いた物を艶出しで使ったら、まさかの「タマゴクセー！」ちゅう難が残りましたが、タマゴ臭もじきに消える予定です。
レシピ
２０センチくらいのホットドックバンズ６本分
強力粉 ３５０ｇ（スーパーキング）
薄力粉 ５０ｇ
★塩 ５ｇ
★砂糖 ２０ｇ
★マーガリン２０ｇ
★水 ２６０ｇ
お酢 大さじ１と１／２杯強 （２０ｇでした。）
イースト（サフ） ６ｇ
作り方
①イースト液を作ります。★の材料をレンチン、ぬるま湯などで３０度前後にして溶かします。温度が熱くなりすぎていない事を確かめてドライイーストを加えよーく溶かします。
２種の粉をザッと混ぜておき、①のイースト液とお酢を入れてスプーンなどでグルグル混ぜて、粉気がなくなったら丸くまとめてポリ袋に入れて冷蔵庫で翌日まで保管。
（早く作りたい時は、レンジ２００ｗで３０秒加熱して倍に膨らませます。続きは同じです。）
冷蔵庫から出して、２０分くらい置いてから成形。
生地を台に置き、大きな気泡をつぶして出します。一旦丸めて６分割（ピザをカットするみたいに放射線状に）したらそのまま三角に広げていきます。底辺の長さ＝パンの長さです。
底辺から巻いていきます。（あはははは～！＾Ｏ＾先っちょから巻いた日のコトを思い出した！！ﾜﾛﾀﾅｰ。あれから１年経ってないわー。いや、ﾜﾛﾃﾅｲ。暫くどーしてこんななったー？て考えてたんだ！あはは～！懐かしいわい。）
１９０度で２５分程度焼きましたが、家のオーブンいかれぽんちなんで、はい。（しかも何故か中段で焼いちゃったんで長くかかったです。上段で焼くといつも１８０度１５分くらいで焦げはじめるんで残り５分中段に下ろして、て感じでしょうか。）
けっこ、大きいのコレ。大きくし過ぎたな。ながーいソーセージでも余るな、たぶん。これくら～い。
そいとね、お酢入れるとヘリ（クラスト）の部分がパリッパリに焼けました。凄くいいです！昨日、その前日と立て続けに投稿したお酢入りのパイ生地がサクサクに出来たんで、パンに入れたらどーなるかなーとやってみたんですけども、パリパリのふわふわになりましたよー。ふわふわは全く考えてなかったんでなんか得した気分♪これからお酢入りのパン色々作ってみるつもりです。
どんなパンを作っても、婿さんは「あんこ、ねえあんこいーっぱいはさんでへ～～ん♪」ちゅーんですけどね。いつか、あんこで婿さんをはさんであげたい。missりんこ５１歳の夢であった。あ、丸いバンズも焼いたよー。こっちもカリフワ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿料理写真 ブログランキングへ
２つのランキングに参加しています。個人的なアレでアレなんですけども。もし、アレじゃなかったら、ぜし！上のバナーをポチッとアレして頂ければとっても嬉しいです！みなさまどうか宜しくお願い致します。と言いますかねー、いつも、ホントにありがとうございます。ｼｰﾏｾﾝ、ﾎﾝﾄ
明日は婿さんとこのパンをお弁当にして出掛ける予定。町田にモンブランの口金のでっけーのを買いに行って、そこからまた電車に乗ってカエル見に行く予定だったんだけど雨だね。台風もきてんのか。ｹﾄﾞ雨だとカエルわんさかいそうだよなー♪ﾜｸﾜｸ汁～。カエルが居るトコの近くに神社があって、そこでお弁当食べる予定だったんだけど、雨だと婿さん行かないって言うかな。どうなるかね。オラは行きたいけども。神社に婿さん置いといて、オラだけカエルと遊ぶ。いや、やっぱ婿さんと一緒にあすびたいよな。今日の内に「雨の日のカエル獲りの楽しさ」を洗脳しとくかな。
ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――― written by-missりんこ。