今日は、頭の中で暮らして、かれこれ１１年になるパパと一緒にお料理をご紹介していきたいと思っている、missりんこ、もーすぐ５１歳でございます。こんにちは。ｲﾀｲﾜ。ｲﾀｽｷﾞﾙﾜ。
痛いってー、痛いって言うのよー、パパー、ねー。酷いわね。あ、は～い、解ったー。パパが料理紹介しなさいって言うから、いくわね。（パパが居る時は、必然的にオラもママになるです。）
今日はＦＰを使ってウィーンと簡単にいか団子を作りました。ＦＰね、フンボルトペンギン。略してＦＰですね。痛っ！パパ痛ーい、コツンてしないでよー。え？フンボルトはＨで始まる？パパすごーい！チョベリカシコー、チョベリカシコアタマー。
ただＦＰでブイーンと混ぜてお団子にして片栗粉まぶして揚げただけです。プニッ。プニッとこんな風にしてお団子を作りますの。
スプーンでやっても出来ますが、グーでやると中の空気が上手く抜けてくれます。
こんな感じで、
揚げ出し、てか煮おろし？にしてもしじょーに美味しいです。ね、パパ！
作り方は。ダラララーっと。↓
材料切ります。大きめでもへーき。
イカとハンペンをＦＰにかけます。イカのツブツブが見えているくらいでもＯＫ。食感はお好みで。
ネトーリしたら玉ねぎとサラダ油を入れてブイーン。（玉ねぎの食感残したいので後入れで）
ブイーンとする時「ねー、パパー、ＦＰ故障したかもー、動かなーい！」って時は、大抵の場合、フタが逆向いてます。パパにおでこコツン「お前はまったく」と言われたり、電気屋さんに持って行く前に見直しましょう。
ＦＰから取り出すとこんなにあります。
ネギもわっさり。ヘラですくうようにして混ぜます。
解り辛いけど、俵っぽいのも作ってます。
中火弱くらいで揚げます。大きな泡がジュワーっと出て、音が変わったらバットにあげて予熱で火入れします。
イカ１パイでこんなに出来ました。
このお料理を作っていて、「なんか今日調子悪いー。何でだと思う―？ねーパパー。」て時は、
大抵の場合ヘラの向きが逆です。パパにおでこコツン「お前はまったく」と言われる前に直しましょう。
これでよし！
中はふんわり。美味しいです。ね！パパ♪
パパも大満足の様です。いか団子、結構何にでも入れられて応用が利くので揚げて冷凍保存しておくと便利なアイテムです。ラーメンに入れたり、おでんダネとしても使えますし、碗ダネにも、うどんやそうめんの時にも。カラシを付けて頂いても美味しいです。おつまみにも、お弁当にも何でもＯＫ。
レシピ
イカ１杯 ３００ｇでした。
はんぺん １１０ｇの物を使用しました。
玉ねぎ １００ｇ
小ネギ 山盛り適量で。
サラダ油 小さじ１
片栗粉 結構たくさん使います。丸くしたいか団子を片栗の中に入れて掬い取り、手の平を左右に振ると丸くなります。
揚げ出し
だし汁８：薄口醤油１：みりん１の割合で大根おろし汁毎 生姜適量で作りました。
麺つゆで作る時は
水（だきればだし汁で）４：麺つゆ（２倍濃縮）１の割合で大根おろし汁毎 生姜適量で作っています。
ハンペンだけで結構な塩味です。イカって、しょっぱい生き物なのかもー。そう？ねー、そう？パパ。・・・知らないらしい。
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そいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
あ、パパの血液型はＯ型です。何故かいつも潜水服を着ています。
―――――――――――――――― written by-missりんこ。