りんこさんブログ休んで何してたの？って、あのね～、家ん中の結露が酷くてねー、結露汁取りグッズを１００均で買って来てねー、うん、売ってんの。ペットボトルの先にくっつけて結露汁取るヤツ。んでぇ、それで掬い取ってー、で、その後タオルで拭いて～、ああ、やーっと終わった！と思ったらね、１番最初に拭いた窓にもう結露汁が溜まってんの。でね、グッズで取るでしょ？タオルで拭くでしょ？あー終わった。と思ったら２番目に拭いた窓に結露が出来てんの。だから、取るでしょ？拭くでしょ？そしたらね～、今度は３番目に拭いた窓がベチョベチョでねー。ねっ、ブログ書くどころか、寝る時間もご飯食べる時間もないでしょう？大変だったんだから～！ﾎﾝｯﾄ。お気の毒に、だなんて、ありがとう。優しいのね。でも大丈夫、結露汁は仕方のない事だもん。


・・・スミマセン。さぼりたかっただけです。
ブログ書きたくなかったんです。それに、普通に玉子かけごはんが食べたかったす。納豆ごはんが食べたかったす。仕事以外で字が書きたくなかったす。お菓子焼く時間寝ていたかったす。自由が欲しかった・・・動機はそれだけなんす。

ランキングの更新ポイントがオラにはデカ過ぎる～。オラ、自分のブログなのに時々全然楽しめなくなる時があるんだよね。
そこでね、考えたんです。楽しんでランキングに参加するためにもね、オラ、オラ、・・・思い切って・・・毎日更新するのをやめる事にしたんです！ｷｯﾊﾟﾘ！


・　・　・　よく、気が付きましたね、あーた。
絶対バレねーと思って言ったのに。ええ、あーたの声、今ハッキリと聞こえましたよ。

「りんこさん元々毎日更新するブロガーじゃないじゃん！」って。
ｴﾍ、バレちゃしょーがないね。のんびりいきますわ～。ﾗﾝﾗﾗﾝﾗﾗｰﾝ。ホントはね、ブログ辞めたい病だったの。でも立ち直ったわ～。ふとね、気付いたのよ。「お前は毎日更新しなくてもいい順位に居る！」ってコトに！ｵﾎﾎ、悩んで損した。



あ、結露！これはホント。もー凄いの！んでね、結露のおかげで、キノコが生えただ。しかも、立派なエリンギだよー、これ見て～、凄いでしょ～？

レシピブログに参加中♪

今「うっそ！凄い！このエリンギ！パパ、ちょっとこの人のブログ見て～！結露で家にエリンギ生えたって言ってる～！」とか言ってる方、
あの～、実はこれ、パンなんです。this is a パン。パン。そう、食べる、あの、パンです。ブレッド、ア～ンド？バターと答えた方、昭和生まれすね？
凄いでしょ？ホント自分の不器用さに感心するわー。だって、目指していたのはこんなのなんだよ～？

WEBより画像お借りしました。
きのこパン（シャンピニオン）可愛い～♪とか真似して作ったら、巨大エリンギパンになっちゃったんですけど、まさかここまでいっちゃうとはねー。でも！お味は毎度の事ながら良かったです。今日も手前味噌～。

あ！でもね、こんな姿に焼けたパンなんですが、ぜしお知らせしたいコトがあるんです。このパン捏ねてないの。捏ねなし！で作ったレンジパンなんです。珍獣ママさんがフライパンで作っている、パンの工程をガンガン省いたフライパンパン、ＦＰＰですな、それを作る要領で作ったの。生地をぐるぐるスプーンで混ぜて（今回は加水が少ないので後半手でまとめました）レンチンして１次醗酵を終了させる、その手法でハードパンを作ってみたんです。おまけに自家製酵母です。（今回も黒ビール酵母です）

何となく捏ねないパンって、ハードパン向きじゃないつー勝手な思い込みで、柔らかいお惣菜パンの時ばかりチンして作っていたんですけどね、ハードパンにも普通に使っていいのね。ちょっと前からやり始めたんだけど、全く捏ねずにハードパンを作ったのは今回が初めて。

先程、これの前に焼いた手捏ねパンと一緒に頂いたんですけど、比較してみたら、なんと！「同じくらい」じゃなくて、捏ねてない方が美味しかったんですよ～～～！フワフワ感が違ーう！驚きですよ、ふんとに。捏ねない方が美味しいって。。手捏ね作業が大好きなオラにとってはちょっとショック。比べなきゃ良かったわ。ｱﾊﾊ

２００ｗで３０秒チンしてから寝かせるだけで、自家製酵母でも醗酵時間が凄く短くなるのでそれだけでも試す価値ありです。ワット数を間違えたら酵母が死んじゃうのでお取り扱いは慎重にね。（酵母が死んじゃうので、なんて如何にも優しい人のように言いながら、その後２３０度で焼いたんで酵母全員ﾋﾟｰにましたけどね）

あ、今日は、巨大エリンギのようなシャンピニオンちゃんじゃなくて、こちらのご紹介がメイン。シャンピニオンちゃんは、可愛く焼けるようになったらまたご紹介させて頂きまーす。

昨日の晩ごはん。しめたサンマのお寿司です。



レシピブログさんとミツカンさんのコラボ・・・ハロウィン寿しに間に合わなかった。ごめんなさい、レシピブログさーん、ミツカンさーん。折角モニターに選んで頂いたのに。ハロウィンには間に合わなかったけど！サンマの時期には間に合った！めっちゃ美味しくて、小食のオラもガンガン頂きました。

ちょっとね、さんまを下ろす時に、ハラスの部分？お腹の骨回りね、あれを削ぐのが面倒でガッツリ落としたのが悔やまれました。丁寧に取った所は脂が乗っててメチャ美味しかったの。

結構ガッツリ取っちゃってるでしょ？でもね、中骨はそのままでいいの。全然口に当たらない。たぶん、酢の漬け時間が長かったせいだと思うな～。酢に漬けて直ぐ食べる予定が変更になって、１日置いたのね。でもどーだろう？さんまの中骨取るって聞いた事ないよね。あります？

塩の漬け時間は３時間。今回ね忙しかったからいつもより少し長くしたの。焼き魚を焼く程度のうす塩をパラパラかけて、ペーパーとラップで冷蔵庫に入れて、それから穀物酢に漬けただけ。お酢はもちろんミツカン酢よ！早く作りたい場合は、ガッパリ塩を付けて２０分。お酢に漬ける時は塩を洗い流してタオルで水気を取ります。
今回は、塩を薄くしたのでそのままお酢に漬けました。

こんな感じです。

チャポーンと。で一日経ったのを使ってお寿司作り。あ、さんまの皮はぺろぺろ～っと簡単に剥けます。お寿司もね、押し寿司も面倒で、棒寿司もやりたくなくて（オラ、もしかしたら冬によくある『だりぃ病』かも？）ただ、桶に白ごまをたーぶりまぜた寿司飯の上に、斜に切ったサンマをダララララ～っと並べて何となく形を整えただけ。

ハロウィンに投稿するって約束破っちゃったんでミツカン酢連呼させて頂いてますけど、それを抜かしてもミツカンの寿司酢は鉄板です。間違いのない味ですだ。

彩に、セロリの葉っぱを使いました。煎り玉子は有った方が良い！甘さがサンマとピッタリです。錦糸も面倒で煎り卵にしちゃったケド、可愛いかった。このお寿司はホントいい。作り易いし凄く美味しかった。生サンマが出回っている内にもう１度食べたいなー。


寿司酢は表示通り入れました。
ごはん３合で、さんま３匹使用。量は調度良かったです。あんまり入れると気持ち悪くなるで。
今回はサンマを一晩漬けましたが、３０分以上２時間もあれば充分酢が回ります。

たまごは、玉子１に小さじ１のお砂糖、お塩１つまみ、で２個使用しました。

セロリは彩とポイントのつもりでしたが、合い過ぎて、なんか普通でしたわ。今時のセロリは青臭くないのかも？カイワレでもいい～。ハロウィン寿しとして予定していたのはね、これにキュウリのお漬物をオバケカボチャに細工して飾ろうと思ってたの。来年投稿しよう。＾Ｏ＾







そいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪


――――――――――――――――――　written by-missりんこ。