湖まで２時間半。ダッシュボードの下に居られちゃ嫌でしょ？後ろに座られてもオラのお抱え運転手みたいで嫌でしょ？オラのこのビョーキを知らない人に「助手席が苦手で」つっても、何こいつー？そんなに俺の運転嫌なら乗らなきゃいいじゃん、とか誤解される確率も高い。でもビョーキの事はあんまり知られたくない。（今は平気で言うけどさ）だからいつもシンジの車で後部座席だったのさ。好きな子に「乗ってく？」とか誘われると本気で凹んだなー。で、オラいつもシンジの車で登場だもんなー。後で「あの時フラれた」とか言われてまた凹む。「Yes」と答えたかった、寿司めしよりも酸っぱい思い出だ。
車の後部座席に荷物をヨッコラショと置くと、シンジがミラー越しに「くせー、なんか酸っぺー」とか言ってくる。そりゃそーだ。だってオラ、おいなりさん３００個も作ったんだもん。油揚げ３０袋分作ったんだよ。ごはん何合炊いたかなー？何回か炊いたんだよなー。行く間にシンジと少し食べちゃったけどね。
みんなビックリしてたよ～。選りによって何でおいなりさんな訳？って顔してた。おにぎりなら兎も角。でもオラね食べさせたかったのだ。みんなにコレをー。
焼きいなり寿司。ただね、余ったおいなりさんを焼いただけなんだけど、コレが香ばしくて美味しいのですよ～。実はね、出かけんのが全然好きじゃないのにさ、張り切ってキャンプに行ったのは、コレを作ってみんなに食べさせたかったのと、もう１つ理由があるんだ。オラね、炭火でおいなりさんを焼いてみたかっただよー！！
焼きいなり寿司ね、フライパンで焼いても勿論おいしいんだけど、炭火ってさ何でも美味しさ倍増するよね～。けど炭火を起こすなんてその頃考えた事も無くて、炭火＝ＢＢＱパーチー、キャンプだったのです。で、焼きいなり覚えたての頃にタイミング良く恒例のキャンプ。そんじゃあどーせだからみんなの分も、と思って作って行ったんだけどさ、あっちゅー間に無くなって、みんな喜んでくれたのは良かったんだけど、その後ね「足りない、もっと食べたい」って事になって、キャンプ場の売店でお稲荷さんを買って焼いただよー。
そん時オラこんな顔してたなー。 (● ・ ・ ●) ﾍｯ？
買う事全く思いつかなかっただ。オラって不思議。
この時ね、隣のコテージの人達も「美味しそう！」つってね、売店のお稲荷さんが売り切れたんだよ。
この焼きおいなりさんね、作りたてのお稲荷さんを焼くよりも断然翌日の方が美味しいの。作りたてだとむせるしね。食感は、所々サクッと。あ、でもね、食感は期待しない方が良いです。食感を出すには揚げの水分を少なくして魚焼きとかトースターで焼くとサクッと多少はなるんだけど、水気を取らない方が美味しいんで。食感よりも、焼いた時の「香ばしさと味を重視」して楽しんで下さい。
たまに、お稲荷さんじゃなくて、生の油揚げに寿司めしを詰めて焼いて煮切りをかけたり、たまごとかの具を乗せたりする事もありますが、やっぱお稲荷さんの方が油揚げが美味しい。生揚げ寿しは食感はサクサクでいいんだけど、後半油揚げのモハモハで直ぐにお腹いっぱいになるだ。
あとね、余談だけど(ブログの９８％余談だけどもね)空港・・・羽田だったか、成田だったか・・・羽田かな？スッゴク美味しい焼きいなり寿司のお店があったんだよ！まだあるかな～。
焼き稲荷より見た目はこっちの方が可愛い。（↑いつかの昼ごはん）
翌日焼くのを前提においなりさんを作るなら、気持ち甘めで作った方が美味しいです。今回はゴボウと人参干し椎茸を入れたので、その煮汁で油揚げを炊きました。これがまた香ばしい。みりんを切らしちゃってたんで昨日は麺つゆで作っただ。
２０個作りました。
◎油揚げ１０枚 湯通しして麺棒を這わせます。ゴロゴロしておくと油揚げを袋にし易い。（これやらないと後で泣きます）半分に切って手で軽く握り水気を取る。ザルに上げてふっ飛ばしておいても良いんだけどムラが出来る事があるだ。
☆麺つゆ１４０㏄
☆お砂糖大さじ４はい
☆お酒 ５０㏄
☆お水 １５０㏄
★ゴボウ 半本
★人参 ５センチ程度
★椎茸 ２枚
★ひたひたの水
見えない。
刻んだ★具を炊いて食べ易い固さになったら☆の調味料を入れて煮詰めます。甘辛く詰まったら、★具をザルに上げて◎油揚げを入れて炊く。粗熱が取れたら炊いた具材と酢飯を合わせた物を詰める。お稲荷さん完成。焼きいなりは翌日がオススメ♪ 具は酢飯を作る時に酢と同時に入れて混ぜる回数を増やさないように作るだ。
今日は、朝からお稲荷さんを焼いてネチネチ１個ずつつまんでます。翌日の為に作ってるような物なんで、昨日は少ししか食べなかった。それにしても美味しい。何度食べても美味しいだ。でもね、やーっぱり１番美味しかったのは、あの湖キャンプの時に焼いたお稲荷さんなんだなー。何年経っても忘れらんない味。炭火のお稲荷さん最高なんだよなぁ。でも、オラ、アウトドアとは無縁だからな～、ベランダで炭起こしてもいいんだべか？もう１度食べたいです。
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ありがとうございます！
少々チンしてフライパンで全面焼く、または、グリルやオーブントースターでこんが～り焼いたら出来上がりです。↑画像のお稲荷さんは、フライパンからのグリルです。
おいなりさんが余ったら、試してみてね♪
あ！グリル、オーブントースターはﾒﾁｬ焦げ易いんで焼く時は絶対に目を離さないでねー！missりんこからも目を離さないでね！（カユイ）そんでね、焼きなり寿司が余った翌日のがまた美味しい。笑えるけどホント。冷蔵庫に入れといた焼き稲荷美味しかったの。
そいじゃあしーゆー！また来てね～♪
キャンプの時期終わってんのに、こんなの載せてごめんね～。来年のキャンプの時にでも思い出してくれたら嬉しいＹ。・・・でも、この暑さならキャンプ出来そうだよね。トマトが芽吹いてる～。
――――――――――――――――――――― written by-missりんこ。