今回はどーかなー。ね～。
今ね、オーブン温めてるトコ。充分予熱してんの。厨があったけー。
シュークリームの作り方ってさ、不親切じゃね？とね、オラはずーっとそう思ってただよ。クリームは簡単だけと、シューの作り方がさー。ヘラの所に▼三角に生地が垂れたらＯＫって。でもさ、いざ作ってみると、分量は玉子３個って書いてあっても、玉子１個入れても２個でもさ、ヘタすりゃ３個でも、みーんな▼こんな形に三角になって生地は落ちていくわけさ。初心者のオラには、どの三角が正解で、どの三角が不正解なのか解んないんだよー。
んでも「失敗しない！」って書いてある。なのにオラは２度とも失敗して、クリームを中に詰める事すらできない平べったいシュー生地を焼いちまって、泣く泣くクリームにつけて食べたんだ。何年前かな～、あれ。随分前だね。誰かにあげようとしたのかねぇ。（― －）遠い目。
「あたし、お菓子作りが好きなの♪うふっ」とか言ってたのかもね。そんなの嘘八百だよ。その頃なんて、口内全ての歯を根こそぎズタボロにする破壊力抜群のガチガチクッキーしか焼けなかったんだから。
最近になって、パンやらお菓子を作っていてようやく何とか形になってきたから、屈辱を晴らすべく凝りもせず挑戦しようと、思ったわけです。もしかしたら大失敗して、この記事もお蔵入りになっちゃうかもね。（只今オーブンに入れましたよー！１９０度で先ずは１５分。霧吹きも忘れなかった。）
只今の楽〇ポイント５３５なんで、まだバニラビーンズを買うまでに時間が掛かるから、今回はバニラビーンズ入りのカスタードクリーム９８円を使って生クリームと合わせるだ。（生地が焼けたら買いに行くの。）それを半分シュー生地に詰めて～、残りは完成まで時間が掛かるチョコクリームを入れるつもり。
焼いてる間にレシピ書いちゃう。
シュー生地。 シュークリーム８個～１０個分
薄力粉 ６０ｇ
マーガリン ６０ｇ
玉子 中３個 （卵３個１４７ｇで３３ｇ余ったんで、使用料は１１４ｇ）
水 １００㏄
今回塩は入れなかっただ。マーガリンの塩分だけにしたの。
作り方は至って簡単なんだ。膨らむか膨らまないかは別として。
①鍋に（フライパン使いました）お水とマーガリンを入れて沸かして、マーガリンが溶けたら火を止めて粉をドサッといっぺんに入れる。
②急いで混ぜーる！（ゴムペラ使用した）ヘラで潰して引っ張るようにして、ダマを探す。見つけたら潰して、また混ぜる。再び火を入れ弱火で１分混ぜる。
③ダマがなくなったら、火から外して（３分くらいおいて熱々状態を逸してからね、玉子煮えっから）溶き卵を徐々に入れていく。（５回に分けた）（卵は全量入れずに生地▼三角の様子を見る）
↑↓これくらいになってきたら慎重になるだ。ヘラから落ちた生地がキチンと ▼ になってるか、ぼっとり落ちた後にまた生地の ▼ が出来てるか見る。（でも、大体三角になるんだよなー。参るわ。）
一応三角になった。固そうだけど、これで良しとした。卵は３個じゃ多いよ！でも２個じゃ少ない。びみょー。残った卵はお味噌汁に入れよーっと。ゴボウと卵のお味噌汁大好きだ♪
④しぼり出し袋に入れてクッキングシートを置いた天板に４センチ高さ１センチ～２センチくらいの円形を作る。あんまり高いと膨らませる自信がないんで今回は１．５くらいにした。
⑤びょこんと出てるツノを水で濡らした指で平らにして、爪楊枝などで縦に筋を入れていく。（割れやすいようにする為です。４か所入れました。）後で思ったんだけど、このツノあった方が可愛いよね。
⑥霧吹きで水をかける。
⑦充分に予熱したオーブン下段に入れて１９０度で１５分、１８０度に設定し直して１０分。
焼き途中と焼き上がってから直ぐは
オーブンを開けてはいけないよ！決して開けてはいけないよ～。
「ばーちゃーん、ピーピー言ってたからオーブン開けといたよ～！」
「この！バカタレがっ！」ﾋﾞﾀｰﾝ、バシバシバシッ！（← オーブンを開けてしまい、ばーさまに叩かれている幼い頃のオラ。ぅぅ、可哀そうだ。先に言ってくれよ、ばーさんよぅ。）(ＴΘＴ)
美味しいシュークリームを山程焼いてくれたばーさまとの思い出を語っている間に焼けただよー。オーブンの熱も取れたし、取り出してみますか！ドキドキするね。
いい！いい！こんだけ膨らんだら今日の所は充分だ。カパッと割って中に空洞が出来て、そんでピロピロが出来てたらいいんだよね。
出来てるよ～ねピロピロも～。クリームもいっぱい詰められそうじゃーん！
何となくだけど、やっぱ解ってきている気がするな。これってつまり玉子の水分量が多いと持ち上げらんないってコトだよね？
あと、最後の霧吹き。これも重要だ。霧吹きで水かけて生地が膨らむのを抑えてるってコト？ねえ、そう？（ＰＣの向こう側でうんうん！そうそう！とか、違ーう！とか言ってくれてる気がするよー。）
そんで、水蒸気が無くなった所で一気に生地が上に伸びるって事じゃないかな。
※だから、生地を固くする分にはそんなに失敗はしないけど、ゆるくし過ぎると膨らまない可能性が高くなるって事じゃない？
クリームなしでも美味しいわ。塩気はやっぱこれで充分だった。
あと、予熱をガッチリしておくのも大事だね。
一気に温度を上げてバン！と膨らませる！ですね？そーですね？
作ってみた感想は、オラん家のオーブンだと中段でもいいってコトと、もっと厚みを持たせても良かった、ってコトかな。※の注意点に留意しておけば、もう失敗しない気がするだ。今度はも少しガッチリとしたパイシューみたいなのも焼いてみたいだ。
さて、中のクリーム詰める前に力尽きたで、続きはまた今度～。（たぶん明日？）
ランキングに参加しています。ポチッとクリックしてオラの心も膨らまし・・・ｳﾙｾｰ？ｽﾐﾏｾｰﾝ。
みなさんほんとにいつもありがとうございます！いつもじゃない方もありがとうございます！
そいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
――――――――――――――――――――― written by-missりんこ。