遊びに来てくれて、ありがとうございます
すい臓がん患者と家族のおしゃべりサロン
「ぶどうの木」のみつえです
前にも投稿したんだけど、広島からレモンを
取り寄せているお友達（と言うより師匠みたいな
感じの人
）がいて、以前は、その方の
）がいて、以前は、その方のお店とか卸しているお店で買っていたんだけど、
2年前の今頃、抗がん剤の最中で休職中で
暇だったから、お友達の分もまとめ買いしました。
毎回、買ってくれるリピーターも増えて、
先日、15キロ購入したのに、あっという間に
SOLD OUT。
で、今日、また15キロ注文しました。
儲けなしのボランティアです。
写真だとわかりづらいけど、普通のレモンの1.5倍はあります。
そして、今回のレモンは、めちゃくちゃ美味しい
今までで一番美味しい。
だから、サラダにして食べています。
三陸産のワカメと、いただきもののたけのこと
紫玉ねぎでサラダに。
オリーブオイルとお塩で。
シンプルで美味しかったです。
もちろん、レモン酢も大量に。
今日のゴミに出したペットボトル。
どんだけ作っているんだって感じですよね
レモン酢は毎日飲んでいます。
問題は、レモン酢のレモン。
そのまま食べたりしていますが、やっぱり
食べきれなくて…
色々調べてみました。
まずは、レモン酢のレモンジャム。
左がそのジャム。
他の2つはレモンカード。
こちらは、フレッシュなレモンで。
ジャムを煮ていると、酢の匂いが
鼻にツンときました。
しばらく置くと美味しくなるらしいので、
しばらくお休みしていただきましょう。
あとは、パウンドケーキ。
全粒粉を使ったから色が…
刻んだレモン酢のレモンと、レモン酢入り。
こちらも時間をおいたほうが良いみたい。
でも…予想より美味しかった。
ちょっとパサパサしているから、オイルを
増やしたほうが良いかも。
色々研究します。
ソーシャルディスタンスの今、受け渡しは
駐車場で。
ドライブスルーレモン屋さんです。
今年に入って40キロも注文しているんだよね。
主人には「商売できそうだね」ってからかわれて
います。
でも、いつもあっという間になくなるから
多めに買っておきたいんだよね。
もはや、「ぶどうの木」じゃなく「レモンの木」
じゃないかと思いますが、ぶどうに込めた想いと、
レモンへの愛は違うからね
すっきりしない天気と世の中ですが、
レモンの爽やかな香りとビタミンカラーに
元気をいただいています。
それでは、またね。
みつえ